夫の田舎のご近所さんから
いただきました。
直径 手のひらくらいの大きさで
紫色をまとい
頭に ピヨンと紫色の葉脈の葉っぱ。
緑と紫 なんて
かなり おしゃれ上級者ですな~
この野菜
日本では 見かけませんでした。
赤かぶ？かと思いました。
ビーツっていう野菜もありますね。
それも 韓国に来て知りました。
そもそも 日本にいた時は
野菜に興味なかったのですが...(^-^;
紫玉ねぎとか 紫キャベツとか
紫色の野菜って なんか とても 特別で
体に すごく 良さそうですよね。
この子 コラビちゃんも ありがたい効能が
たくさん ありました。
どうやって 食べたら良いのか
田舎のご近所さんに聞いたら
"生で 食べても良いし
牛肉とスープや 魚とチゲにしても 良い
大根みたいだから"
と おっしゃっていました。
やっぱり 紫色の皮をむくと
真っ白 きれいな色白さん。
味も 食感も 言われた通り
大根みたいでした。
細かくみじん切りにして
野菜のお粥にしました。
(野菜の処理に困ったときには いつも野菜粥(^-^ゞ)
炒めているときの 色とりどりな野菜たち。
きれいなので 思わず 写真に パチリ。
人参のオレンジ
ピーマンの緑
パプリカの黄色
コラビ 大根 鶏ハムの白
きれいな色ですよね。
お米入れて 煮込むと
こういう色になりますけど
コンソメと 塩少々 だけ 入れて作りました。
写真を撮った時に 思い出して
キノコも 入れました。
やっぱり キノコいれると
香りがいいですね。
まだ コラビちゃん 半分残っているので
何を 作ろうかな~って 楽しみです。