梅酵母できあがりました＾＾
氷を入れて。。
炭酸水をそそぎました＾＾
なかなかの美味です＾＾
↓左が黒砂糖使用右がてんさい糖使用
てんさい糖のほうができあがりがねっとりしていて濾すのに一苦労ｗｗ
梅干しのほうは、梅酢があがってきて赤紫蘇を入れる段階になりました。
梅がひたひたになる程度でいいようなので
余分な梅酢は、別瓶に保存
来年、使えるみたいだけど。。。
だいじょうぶなのかな？
紫蘇は、できあがってるものを購入し
梅の表面に敷き詰めました＾＾
さて、あとは このまま漬け込み 梅雨が明け天気のいい日に干すだけです。
ふぅ～～～。。。