梅酵素

今、梅の時期ですよね。

梅干は、紀州梅を購入し先日塩漬けしました。

そして、今回　興味をもったのが　「梅酵素」です。



　　作ってみました＾＾

　　作り方は、梅酵素＆梅酵素←を参考にさせていただきました。

　ピグでお世話になっていますbeautiful womenが、

　ブログで紹介されていたのが　興味をもったきっかけです＾＾

　酵素というと小さい頃に祖父が口癖に言っていた言葉でした。

　久々に聞くその言葉に　なんか　なつかしさというか

　酵素＝健康

　ちょっと作ってみようかなぁ～って青梅を購入し作ってみました。

　精製した砂糖は使いたくなかったので　「黒糖」と「てんさい糖」を使いました。

　色的にはあまりよくありませんが。。。

　作ってみました。

　画面からもわかるように発酵していますよね。

　糖が溶けた時点で濾すようです。

　あとは、冷蔵庫保存なのかな？


　この夏は、これにちょっと凝ってみようと思います＾＾