より寒さが厳しくなる2月に突入ですが、体調はいかがでしょうか
さて今日はスーパーフードなお話の第何弾だったか
久々にご紹介したいのが、「ウコン」についてです。
ウコンは、カレーなどに使用するスパイスとしても知られていて
「ターメリック」とも呼ばれていますのでご存じの方も多いかと思います。
日本では、秋ウコン・春ウコン・紫ウコンの3種類が一般的で、その中でも
通常言われるウコンは、秋ウコンをさしているようです。
よく聞かれるのが、肝機能の向上やコレステロール値を低下させる効果が
期待できる「クルクミン」という成分を春ウコンもりも豊富に含んでいるのが
秋ウコンです。
春ウコンはクルクミンは少ないものの精油成分を豊富に含んでいるので、
古くから民間療法に利用されています。
（※医薬品原料としては認められてはいません）
紫ウコンはクルクミンは含まれておらずガジュツという生薬として使用。
ガシュツは漢方薬として古くから胃腸系の病気に使用されています。
そんなウコンの代表的な効果・効能は・・・
1）健胃作用
2）肝機能の回復
3）動脈硬化の予防
4）がんの抑制
5）抗菌・防虫効果 などがあげられます。
そんなウコンは、乳製品や生姜、にんにく、スープ料理との相性もいいので、
この寒い季節にもとっても合います！
牛乳やカップスープにちょい足しすれば、巡りもアップ◎
冷えが気になる人はぜひ、そこに生姜も足して冷え改善にも効果的なスープで
朝からのパワーアップや、夜のホット一息温まりながら・・・などなど
試してみてはいかがでしょうか。
そして頑固な冷えや寒さによる体のこわばりは放っておかずに
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よりよいお身体作りの為に、
ご自身の健康の為にもお疲れや滞りはケアしましょう
門脇でした
にあやかって、更なる飛躍を目指して頑張ってまいります
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