何年か前に1日だけバイトでクリスマスとかに食べる鳥モモ作ってるところで働いたことがあり、そこでレシピを盗んだのでたまに作ったりします。
その店はクリスマス前後などの数日で何千万と稼ぐちょっとしたお店でした(そうなると寝る間も惜しんで鳥モモ作らないとですが)。
今もクリスマス以外の日にも普通に営業してますが。
私はそれをアレンジして、ｻｻﾐとかも使ったりします。
タレの作り方は後々書こうか微妙ですが、かなり店のものに近い味になります。
実際は巨大な圧力釜使いますが、そこは肉をタレに漬け込んだりしてハショッてます。
でもあれって当たりハズレありますね、この前買ったスーパーのはひどく不味かった( ノД`)…
その店はクリスマス前後などの数日で何千万と稼ぐちょっとしたお店でした(そうなると寝る間も惜しんで鳥モモ作らないとですが)。
今もクリスマス以外の日にも普通に営業してますが。
私はそれをアレンジして、ｻｻﾐとかも使ったりします。
タレの作り方は後々書こうか微妙ですが、かなり店のものに近い味になります。
実際は巨大な圧力釜使いますが、そこは肉をタレに漬け込んだりしてハショッてます。
でもあれって当たりハズレありますね、この前買ったスーパーのはひどく不味かった( ノД`)…