味付けいらずで簡単栄養満点！いわしと海苔佃煮の炊き込みご飯

簡単に栄養たっぷり摂取！いわしとのりの佃煮の炊き込みご飯


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炊き込みご飯は、それだけで栄養がたくさん取れますし、忙しい時などにもパパっと栄養がとれるので大活躍です(^^)

今回は、イワシ缶と海苔の佃煮で、味付けいらずの簡単炊き込みご飯を作りました！

海苔は、海の野菜と言われているそうで、タンパク質、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB12、水溶性食物繊維、葉酸などを豊富に含んでいます。

なんだかペラペラで栄養ってあるのかしら？と昔は思っていましたが…笑

とっても見直しました！！栄養満点です！！

海苔や、海苔の佃煮は、潰瘍性大腸炎の寛解期は大丈夫な食材になっているので、寛解期には適度に食物繊維も取り入れていきたいので、栄養満点な海苔は重宝します。

海苔は一日2枚食べると健康に良いとされているそうで、そんなに少ない量で栄養がとれると思うとすごいですね♪

写真はネギや大葉を乗せ忘れたので、茶色いですが…味はとても美味しかったです(^^)


  
材料
●いわし缶…1つ
●海苔佃煮…大さじ2
●梅干し…1個
●薬味ネギや大葉など


1. ご飯は2合用意する、水は少し少なめ

2. いわし缶汁ごと、海苔佃煮、梅干しはタネをとってペースト状にしたものを入れて炊飯する

3. 炊けたらイワシをほぐしながらかき混ぜ、薬味ネギや、大葉の千切りをのせると彩り良いです！


今回は、余った刺身用のつまも入れたのですが、残っている野菜をなんでも入れてもgoodです！人参やキャベツ、大根、ネギなどなんでも合います(^^)



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