猪肉入荷！

やっと猪の入手経路を手に入れました。
猟師さんから直接の入荷です。

しかもこちらの猟師さんは元お肉屋さんの本格派。
お肉の状態が最高です。



実は同じ猪でも処理の仕方で大きく味が変わります。
詳しく書くと食欲がなくなるので控えますが、
うまく処理すると臭みはなく、
脂身も美味しくなるのです。

皆さんは猪の肉は臭みがあり固いと思ってませんか？
このお肉を食べると猪肉に対するイメージが変わります！

もう少し試作を重ねてから商品化しますね。
お楽しみに！


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