猪焼肉

先日お邪魔した南伊豆の「こあじ亭」さんで頂いたお食事、
「猪焼肉定食」です。


こんな感じでお肉が120ｇくらいかな。

そんでもって


こういった電気の焼き台を用意してもらって、



焼いて食べるわけです。はい。
その他ご飯・お味噌汁・香の物なんかを頂いてきました。
ビックリはこの猪肉！
臭みが無くて美味しいのです！

以前食べた（何処とは言いませんが）猪肉はカスカスで美味しくなく、
これなら豚肉の方が良いな。。と思ったことがあります。
そんな事から猪肉は避けてきたのですが、

これは美味しい！！

程よい油と旨味・歯ごたえがたまりません。
こあじさん曰く、
「信頼できる猟師さんから買わなきゃダメよ！」
との事。
なるほど。。

そもそも猪は養殖が無いので、
猟師さんが捕ったものだけ。
だから少々値はします。
でも判断は値段ではなく、舌ですね。
実感しました。。

ウチでも猪料理やりたくなった。。
ちなみにこの「猪焼肉定食」は裏メニューです。
いつもあるとは限りません。
どうしても食べたい人は事前に予約した方が良いかも。。