砂肝のネギ塩ガーリック

砂肝       約150g 

長ネギ     1本 

ニンニク   みじん切り小1 

一味       小1/2 

料理酒     大2 

塩         小1強 

レモン汁   大1強 

コショウ   適量 

作り方 

砂肝を小さめに切り。多めの塩をもみこみコショウ、酒を振りかけ10分位おいておく。ニンニク、長ネギはみじん切り

フライパンに油とニンニク、一味を入れ沸々してきたら水気を切った砂肝投入!中火より強めで3分位したらネギぶっ込みます！  

ネギがしんなりしてきたらレモン汁を入れてそっから強火で一気に汁気とばして完成! 

砂肝は小さめに切った方がおすすめ