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秘密のコラーゲンスープ
私が50歳になって、
積極的に取るように心掛けているもの
それはコラーゲンスープです。
更年期に突入したら
お肌だけでなく
骨や筋肉のためにも積極的に
取った方がいいらしい。
大病をして以来、
サプリは出来るだけ避けたい。
だから、なるべく食事から
栄養を取りたいと思ってます。
今日は、私の秘密の？
コラーゲンスープをご紹介します。
秘密というほどのレシピでは
ございませんが💦
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休日に多めに作っておいて
今朝はこれだけになりました。
冷えると、スープがゼラチン状態。
コラーゲンいっぱいだと思われます 笑
【材料】
水
鳥の手羽先 8本くらい
玉ねぎ麹（私は手作りしてます）
鶏がらスープ 少々
塩胡椒
ネギなどお好みのもの
分量は、ごめんなさい🙏
味見しながら適当に使ってます。
ちなみに
手羽先は、水の状態から炊いてます。
火が通ってきたら、アクを捨てます。
アクをすくった後は、
玉ねぎ麹、鶏がらスープ、塩胡椒
など、お好みのお味に仕上げてください。
コツは以上です。
玉ねぎ麹が入ることで
旨みが増します。
塩ラーメンのスープみたいに仕上がります！
玉ねぎ麹は、どんなお料理にも
味を良くするのでオススメです。
作り方も簡単。
【玉ねぎ麹】１瓶分
米麹 60グラム
玉ねぎ 180グラム
塩 20グラム
水 65ml
YouTuber奥平さんのレシピです
夕方になると、鏡を見て
疲れた顔した自分にゾッとすること
ありませんか？
このスープのおかげか
お肌は夕方になっても
みずみずしさが保たれてる感じ。
美味しいので、
良かったら作ってみてください