♪今日は美味しいひな祭り〜♪

昨日はひな祭り、女の子の日

先月より夫から、ひな祭りには「蒸し寿司」と「肉吸い」をリクエスト(ハテ女の子の日なのに貴方がリクエスト)されていました〜

が 夫まさかの完徹お仕事

ノンアルデーには食べたくないとのこと。

うん、気持ちは分かる

と、いうことで至って普通な「ちらし寿司」を作ることにしました

うっ何気にブレブレの画像

メインは、海鮮ちらし寿司

夫はちらし寿司によく入っている「酢蓮根」が苦手

お寿司に付き物のガリもあっても無くても良いお方〜

どちらかというと甘めの感じが好みなので、酢飯には、うなぎのタレで漬けた焼き穴子と塩揉みキュウリを混ぜ込みました

マグロとサーモンは漬けにしてあります

あと少し〜どころか、あともっと

盛り付けセンスが欲しい〜〜

春のお味 菜の花辛子和え

お浸しより辛子和えが好みデス

ネギを入れたのがアダ〜焦げたの残念〜な

生シラスのかき揚げ(右端)とお弁当要員だった、鶏シソとウド穂先、芽キャベツの天ぷら

生食出来るシラスをかき揚げにしました〜

表面少々焦げましたが、中はモチモチでシラスの旨味がギュッと詰まってベリーナイス

芽キャベツの天ぷら、以外かもしれませんが、芽キャベツのほろ苦甘〜いが増加して美味しい

こちらもお弁当要員〜

高野豆腐と野菜の炊き合わせ

実はワタクシ、高野豆腐料理、人生2度目

最初のトライは15〜6年前

戻し方が悪かったのか、高野豆腐の独特な匂いが残って、マズっと、いう代物に〜

それ以来、手にしなかったのですが、高野豆腐って体にも良いらしいので思い切ってのリベンジ

匂いも全く気にならず、ジュワッ美味しく炊けました また、作ろ〜

夫から「お肉も食べたいなぁ〜」で、牛肉の味噌漬けを作りました

田楽用のお味噌に白出汁醤油を合わせたもので漬け込み、オーブンで焼いてみたもの〜

思いっきりの思い付き料理のため、夫からは要改善の指示出しが〜 そうだね、何かコクが足りないね

ひな祭り、ちらし寿司〜ときたらお吸い物

ハマグリはお高いので ホンビノス貝で〜

菜の花も添えてみました

ハイっ ひな祭りだから〜⁉️

桜餅2種類とイチゴのデザート

お茶を啜っている夫の横で、日本酒を飲みながら美味しく頂きました

美味しい、ひな祭りでございました