自作するより 買うほうが低コスト神戸物産
https://twitter.com/love_moneeey/status/1135138856775274499
https://twitter.com/unkotaberuno/status/1140447357592432640
https://twitter.com/__hrwk/status/1140832585360166912
乾燥タピオカ
https://twitter.com/Sawatakasawa/status/1140865892147814401
https://twitter.com/a_sakura_0602/status/1140841892436795392
https://twitter.com/ryugetudo_asi/status/1140848606380879873
https://twitter.com/NANA84713079/status/1140846592892608513
https://twitter.com/stlla7187/status/1140625727282302979
https://twitter.com/kobutanultuneko/status/1139829651503665152
https://twitter.com/tbkumagawa/status/1140230279073677312
https://twitter.com/jg7ubp/status/1140816361691553792
https://twitter.com/hatokochan0311/status/1140528700963770369
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https://twitter.com/nataru_27/status/1140268194906558465
https://twitter.com/kouta1677/status/1139827733393838080
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世界の キャッサバの 収穫量は ジャガイモ と 同じくらい。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/gunma/list/201902/CK2019021002000157.html
大きいので 芋掘りは 重労働ぽい、幼児はムリ。
TVの 体当たり番組で キャッサバ掘りは あるかな。
生のサツマイモと同様に 生のキャッサバ は日持ちしない、ジャガイモとのちがい。
YouTube動画のは 片栗粉だけで 作るのが ほとんど、それよりも 食感が近そう。
アミロース と アミロペクチンの 比率
キーポイントは 澱粉の ダマに 色や香りや味がついていること。
デンプンを扱う工場なら 作れそう、春雨と 形がちがうだけ。
マロニー くずきり ビーフン フォー くず餅 葛切り …。
寒天 杏仁 を 丸く成形できるか。
ゼリー グミ ナタデココ タピオカは丸い。
小麦粉 片栗粉 上新粉 餅粉 白玉粉
https://twitter.com/15choco0619/status/1128247874079186944
https://twitter.com/choke_tk_03/status/1128251327929147392
https://twitter.com/kanon_nakazaki/status/1128284269405540352
