*【結論】名店のパンは、色々乗せるより「オリーブオイルだけ」が一番美味い。*

ちご近所さんから、新鮮な採れたてパクチーをたくさんいただきました

合わせるのは、大好きなパン屋さんの「小豆とラズベリーの全粉乳パン」

最初はトマトソースを乗せようかと思ったのですが……

一口食べて、やめました

パンの風味がすごく豊かで個性が強いので、余計なことはせず

「オリーブオイルだけ」でいただくのが大正解だったんです

その代わり、

トマトとパクチーはパンを引き立てる最高のサイドメニューに

忙しい朝でも一瞬で作れる簡単レシピと一緒にシェアしますね

### 🍅 5分で完成！パンに合わせるサイドメニュー

**【材料】**

 * パクチー：1束（ざく切り）

 * 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）

 * トマト缶（またはフレッシュトマト）：大さじ4

 * オリーブオイル、塩、ブラックペッパー：適量

**【作り方】**

 1. **玉ねぎたっぷりトマトソース**

   みじん切りにした玉ねぎとトマトを小鍋でさっと煮詰め（レンジでもOK）、塩とオリーブオイルで味を調えます。

 2. **パクチーのみサラダ**

   ざく切りにしたパクチーに、ほんの少しの塩とオリーブオイルを回しかけて軽く和えるだけ

### 🍞 本日のペアリング

全粉乳の香ばしい生地に、小豆の優しい甘さとラズベリーの酸味

そこに上質なオリーブオイルを少しつけるだけで、パンの美味しさが一気に引き立ちます

合間に、玉ねぎのシャキシャキ感が残るトマトソースと、爽やかなパクチーサラダをつまめば、お口の中がすっきりリセットされて、またパンの手が止まらなくなります

「お気に入りのパンは、シンプルにオリーブオイルで」

みなさんも、

こだわりのパンが手に入った日は、

ぜひこの引き算の組み合わせを試してみてくださいね！

【保存版】おうち居酒屋が高級バルになる、至高のペアリング3選

日曜日の夜くらいは、

ちょっといいお肉と美味しいお酒で自分を甘やかしたいですよね

ということで、

今夜は「おうち最高」って声が出る、

大満足のペアリングメニュー

メインは

兵庫県産のサーロインステーキです！

ジューシーな赤身肉には、

イタリアのオーガニック赤ワイン「エラ・サンジョヴェーゼ」を

程よい渋みとお肉の脂が合わさって、一口ごとに体中に染み渡ります……。

今回は、このメインに合わせた

「すぐできる激ウマおつまみ」の簡単レシピもシェアしますね

### 🍻 前半戦：まずはビールで乾杯！

プレミアムなドイツビール「ラーデベルガー」のキレのある苦味に合わせる2品

**① 生ハムとベビーリーフのレモンサラダ**

 * **作り方：** お皿にベビーリーフを盛り、生ハムをちぎって乗せる。オリーブオイル、レモン汁、塩コショウを回しかけるだけ。

 * **ポイント：** レモンの酸味が生ハムの塩気を引き立てて、すっきりしたビールに完璧に合います

**② 香川産とうもろこしのアンチョビポテト（パルメジャーノ＆パセリまみれ）**

 * **作り方：**

   1. レンジでチンしたじゃがいも（一口大）と、生のまま実を外した香川産とうもろこしを、多めのバターとアンチョビ（チューブでもOK）で炒める

   2. 仕上げにパルメジャーノ・レッジャーノをこれでもかと削り、刻んだパセリをドサッと和えれば完成

 * **ポイント：** とうもろこしの弾ける甘みと、アンチョビの塩気、チーズのコクが渋滞して手が止まらなくなります

### 🍷 後半戦：じっくりステーキタイム

お腹が少し落ち着いたら、兵庫県産サーロインをシンプルに塩コショウ（＋お好みでワサビ）で

「エラ・サンジョヴェーゼ」の軽やかだけど深みのある果実味が、お肉の旨味を何倍にも引き立ててくれます

外食するのも楽しいけれど、好きな音楽をかけて、部屋着のままダラダラ楽しむこの時間が、結局一番の贅沢

みなさんもぜひ、今週末のメニューの参考にしてみてください

レシピの詳細は

スワイプしてチェックしてね！

【ワイン泥棒な絶品おつまみ】今夜すぐ真似できる！大満足のおうちバルメニュー4選

ちょっとだけ贅沢な気分を

味わいたくて

「おうちバル」を開店しました

合わせたのは、

イタリアの白ワイン

「テッラダリージ パッセリーナ（テッレディキエーティ IGT）」

すっきりとした酸味とフルーティーな香りが、魚介や夏野菜の旨みを引き立ててくれる最高の1本です

「今日のご飯、手が込んでるね」って

言われそうですが、

実はどれもフライパン一つ、あるいは和えるだけの超簡単レシピ

ぜひ今夜のメニューの参考にしてくださいね

👩‍🍳 10分で完成！おうちバルレシピ

① 島根産剣先イカとズッキーニのガーリック炒め

• 作り方: フライパンにオリーブオイルと刻みニンニク、輪切りにした鷹の爪を弱火で熱します。香りが立ったら、一口大に切ったズッキーニと剣先イカを投入。強火でさっと炒め合わせ、塩コショウで味を調えるだけ。
• ポイント: イカは火を通しすぎないのが、柔らかく仕上げるコツです！

② トマトときゅうりのバルサミコマリネ

• 作り方: 一口大に切ったトマトときゅうりをボウルに入れ、バルサミコ酢（大さじ1）、オリーブオイル（大さじ1）、ほんの少しの砂糖と塩コショウで和えて冷蔵庫で冷やすだけ。
• ポイント: 先にきゅうりに軽く塩を振って水気を絞っておくと、味がボヤけません。

③ きのこ色々バターソテー

• 作り方: お好みのきのこ（しめじ、エリンギ、マッシュルームなど）を手でほぐし、バターでじっくり炒めます。仕上げに醤油をひと回しして完成。

④ 蒸し新玉ねぎオリーブオイルかけ

• 作り方: 新玉ねぎに十字の切れ目を深く入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約4〜5分チン。柔らかくなったら、美味しいオリーブオイルと岩塩、黒コショウをたっぷり振るだけ。
• ポイント: 新玉ねぎの甘みがダイレクトに味わえて、ワインがとにかく進みます…！

冷えたパッセリーナをグラスに注いで、

イカのガーリック炒めをパクリ

ニンニクのコクとイカの甘みに、ワインのみずみずしい酸味が重なって、一瞬で今日一日の疲れがリセットされました

おうちごはんは、これくらいシンプルで美味しいのが一番幸せですね

みなさんも、お気に入りのワインと一緒にぜひ試してみてください！