料理と写真の月うさぎCafeにようこそ
餃子食べるときにめっちゃ幸せを感じるくらいに美味しいスープのレシピです・・・が、材料名に「餃子」とか打ってる時点でレシピブログとしてダメというか敗北してるというか。。。
餃子の作り方は載せてません。今回も餃子は母が昨夜作りましたｗ
使うのはどんな餃子でもいいんです。市販のでもＯＫ。皮が破れてなければいいです。
餃子鍋食べたいんだけど一緒に食べる人がいないとか、餃子鍋食べたかったのにキムチ鍋にされたとか、そんなときはこの一人分レシピで餃子と野菜とスープのハーモニーを楽しみましょう♪
結構ボリュームあるので、他におかずいらないっつーか、これにご飯ぶち込んでも良しって感じ。
1人分
餃子 ３コ（うちの餃子でかいので５～６ｃｍの小ぶりな餃子だったら５コぐらい）
白菜 １／４カットされた白菜の葉２枚。丸ごと１コの白菜だったら葉１枚で
にんじん ２ｃｍくらい
しいたけ ２コ
牛乳 100cc
水 200cc
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
白菜は3cm四方ぐらいにカット
にんじんは短冊切り、しいたけは5mm幅ぐらいでスライス
生餃子を使う場合はシリコンスチーマー等に少量の水と入れてレンジで１分ほど加熱しておく
鍋に水、牛乳、鶏ガラスープ、野菜を入れ、野菜の上に餃子をのせて火を付ける。
沸騰したら弱火にして２～３分茹でる。白菜が半透明になればＯＫ
片栗粉を少量の水で溶き、鍋に入れてかき混ぜ、軽くとろみをつけて完成。
↓これ使うと片栗粉を水で溶く手間がかからず便利です。
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