休日限定更新「月うさぎCafe」にようこそ
今日はコーヒーショップなんかによくありそうな感じのトーストサンドです。
栄養のバランスも良いし、簡単だし、朝ご飯にいかがでしょ？
あと、ミントの鉢植えが、密集しすぎてひょろひょろ～としちゃってるので、少し間引きも兼ねてそれなりに葉っぱが育っているものを引っこ抜いてミントソーダにしてみました。
見た目に爽やかです♪後味も爽やか～
ただ、飲むとき葉っぱがうっとうしいのでストローで飲みましょう。
パンの右側にあるのは、昨夜の残りのカレーを薄めてスープにしただけのシロモノ。
なので、トーストサンドとミントソーダのレシピを紹介します。
2人分
＜ほうれんそうとベーコンのチーズトーストサンド＞
小さめのコッペパン ２つ
（食パン半分に切って重ねるんでも良し）
ほうれんそう 生なら４株、冷凍ならひとつかみ
ベーコン1枚
ピザ用チーズ のせられるだけのせる。おそらくは大さじ山盛り1杯ぐらい
グリーンオリーブ 4コ
（これは嫌いなら別にのせなくてもよし）
＜ミントソーダ＞
炭酸水 400cc
（甘くない炭酸は飲めないんじゃーっっていう人は普通にサイダーをご用意下さい）
ミントの葉 30～40枚
（今回使った若い葉っぱだと小さいし薄いので１人分で20枚ほど必要でした）
＜ほうれんそうとベーコンのチーズトーストサンド＞
ほうれん草は生でも冷凍でも下ゆでする。
茹でた後は、水にさらしてからぎゅっと水分を絞る。
グリーンオリーブは１粒を４等分にスライス。
パンをそれぞれ横から２等分にスライスする。チーズをのせて焼くので、なるべく斜めにならないように。
ベーコンを２ｃｍ幅ぐらいにカットし、スライスしたパンの土台のほう（パンの下半分）にそれぞれ半量ずつならべる。カットしたベーコンを斜めにおいて並べるときれいな感じ。
ベーコンの上に水気を絞ったほうれん草を均等にのせる。
更にその上に、ピザ用チーズとグリーンオリーブをのせる。
トースターでパンの上半分と一緒に５分ほど焼く。
焼き上がったら、パンの上半分でフタをしてサンドし、いただく。
＜ミントソーダ＞
ミントの葉を水洗いしたのち、手で揉む。
グラスに揉んだ葉を入れ、炭酸水を注ぐ。
氷を３～４個入れて出来上がり。
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うん、今日のメニュウはカフェっぽい♪
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