土日祝日限定更新「月うさぎcafe」にようこそ
初めてのワンプレートご飯です。
でも、チャーハンです。
チャーハンってあんまりおしゃれな食べ物じゃないとは思いますが、開始2回目で炒り豆腐とか載っけてる奴なので、そこは大目に見て下さい。
美味しいんですよ。あんかけチャーハン。
たまに食べる餃子の王将のクリームあんかけチャーハンは、あれチーズのっけて焼いたらドリアだろうっていうシロモノですが大好きです。
この卵あんかけチャーハンは、乳製品なんか一切入っていませんがクリーミーです
しかもめっちゃカンタンです。残ったご飯でささっと出来ます。
ちなみにスープは中華料理の素をお湯で希釈して醤油ちょこっとたらして胡椒入れてネギ浮かべただけ。
にんじんとカボチャはレンジでチンです。
ちなみにこれ一人分を作ろうとすると卵あんかけが絶対に余ります。
そんなときは余った卵あんかけをスープに入れちゃいましょうｗ
フツーに美味しいです。
2人分
ごはん 茶碗2杯
卵 １コ
長ネギ １０ｃｍくらい
にんにく １片
ベーコン 2枚
ごま油 大さじ１
片栗粉 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１
水 カップ１杯
塩・胡椒 適量
ねぎは輪切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは5mm角ぐらいに刻みます。
卵は入れ物に解きほぐしておきます。
ねぎとにんにくとベーコンを熱したごま油で炒め、にんにくの香りがじゅうぶん立ったら、ごはんを入れてさらに炒めます。
ご飯全体に油が行き渡った感じに炒めたら、軽く塩胡椒で味を調えます。
※ベーコンの塩味もあるし、後からあんかけもかけるので薄味にすること
卵あんかけを作ります。
鍋にカップ1杯の水を入れて沸騰させ、鶏ガラスープの素を入れて良くとかします。
溶かしたら、片栗粉を少量の水でといたものを鍋に入れてよく混ぜます。
とろみがしっかりついたら、卵を流し込み、菜箸で一気に攪拌します。←これ一番重要。
※片栗粉と卵の順番を絶対に間違えないこと。
均一にきれいな卵あんかけになったら火を止めて、皿に盛ったチャーハンの上にかける。
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今回食器やペーパーナプキン等の小道具を見に東急ハンズに行ったらかなり散財ｗ
これ100円ショップにもあるよーな気がするなあとか思いつつ買ったのもあるけど、その後
地元のダイソーに行って、似たようなのあるけどハンズで買って正解だったかなとか
思ったわけでｗ