まじか！春のスイーツは虫の味

春はもうすぐ。

そんなこの時期は街中も色が溢れて春めいてきますよね。

気分もウキウキしてきます

スイーツも

イチゴや桜、抹茶の商品が出てきて桜がますます楽しみに✨

桜フェア

苺フェア

抹茶フェア

甘いもの好きには誘惑が多すぎる………

そしてふと手に取りましたそのスイーツ。

クセにしましょう裏返し。

「原材料」

そこに書かれていませんか？

ピンクのものにはコチニール、カルミン酸、ラックと。

緑のものには銅クロロフィルと。

そのピンク色は、サボテンに寄生するカイガラムシ。

コチニール、カルミン酸と書かれていれば、コチニールカイガラムシ別名エンジムシ

ラックと書かれていればラックカイガラムシ。が原料になります。

以前も書いた事がありますが、カイガラムシの色素はハム、ソーセージ、カニカマ等赤い食品に、ドリンクではオレンジ色の物にも使われています。

原料が虫なので、天然の色素。

実は染料として伝統のある色素で、絵の具の赤色の原料でもあります。

私は絵描きでもあるので、いつもお世話になっておりますアリガトー！！

と言うことは、

え……絵の具を私達は食べているのか……

厳密には正しくはないけど、間違いでもないですよね。

コチニールは、呼吸困難等のアナフィラキシーの報告も上がっている添加物です。

消費者庁からも注意喚起が出されています。

コチニール色素に関する情報

また、コチニールアレルギーは、女性に多く発生しているという報告もあります。

それは、口紅💄の赤色がコチニールで作られているものが多いから。

知らないうちに口紅って食べてますもんね。経皮吸収でも体内に取り込まれている事で、許容範囲を突然超えて、アレルギー反応を起こしてしまうのです。

また、ラックは雌の分泌物で、レコード盤、チョコレートのコーティング剤にも使われています。

指にチョコがつかないやつは…そういう事ですね。

これはコンビニのスイーツです。裏を見てみましょう。

色々書いてますね。

説明できますか？？台所に無いものがとても多いですね。

ここでは「抹茶ムース」「抹茶ホイップ」があります。このように完成形で書かれているものは、業者からそのもの自体を仕入れ、詰め込んでいるだけ。その為、それに使われている添加物が何か分からなくなってしまいました。

こういうものをキャリーオーバーと言います。

ではこの抹茶の色は何で染められているのか。残念ながら、この安さでは本物の抹茶は使ってはいないでしょう。

たまに〇〇の抹茶使用と書いているものがあったりしますが、一部だけだったりするのでご注意を。

全部じゃ無いんかい！！

って突っ込みたくなりますよね。

それも裏を見たら分かる事なので、どんどこ裏を見るクセをつけましょう

さてこの緑色ですが、銅クロロフィルが使われていると思われます。

名前は格好いいんですけどね。

その正体は………

お蚕さんのうんこ💩💩💩

うん……

天然に違いはありませんけど、そこまでして着色しないといけないのか？

と正直思います。

天然物にも色んな毒を持ったものが存在していますよね。先人達が身をもって安全なのかそうでないのか示してくれたお陰です。

「天然〇〇使用」と書かれていれば安全っぽいですが、天然だから安心だ。という訳ではありません。

「アカネ色素」という天然色素がありました。安全性が証明されたとして使用されていましたが、ある日突然発ガン性が判明し、使用禁止になりました。

それ以来学術書からも姿を消したそうです。

それ以前に食べていたのはどうなる？

ただの泣き寝入りです。

メーカーも、医療も、国も、だからと言って何か動く訳ではありません。

だって、法律に触れていないんですもの。

私は、そこまでして色を付けないといけないか？

カラフルな発色性が必要？と考えます。

なので、食べたいとは思いません。買いたいとも思いません。

あなたはいかがですか？？

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生産者から直接買うと、ちょっと嬉しい

先日、お味噌会をした時、味噌とは関係のない農家さんから野菜を沢山買いました。

スーパーに並ぶ野菜は、早くても収穫から3日経ったものだそうです。

生産者から直接送ってもらうとその分新鮮なので、栄養も味もしっかりしてる。

販売料も直接ご本人の手に渡るから良い事尽くめですよね

味噌会当日、計算がもう疲れてたので(あかんやんww)

破格の値段で参加者に買ってもらいました。

もう、その時点で私は赤だったんじゃないだろうか。

そう言えば、予備の大豆も使っちゃってた気がする。もう良いや笑

お金の管理も要勉強でございます

その日に並びましたお野菜は、

菊名

水菜

姫路若菜

ほうれん草

でした！

私は早速、その野菜たちを蒸し大豆と一緒にサラダにしてもりもり食べました

うまうま

スーパーのほうれん草はシュウ酸や硝酸態窒素が心配なのと、キシキシするので食べれないのですが、今回も食べれました！生でもいけたよ冬ならではのご馳走

ほうれん草は、寒さに当たると甘みが増します。葉物野菜は、ぜひ今の季節に味わってほしい野菜です。

大豆を茹でた煮汁「あめ」と、この日に買ったお野菜でお料理しました

と連絡を頂きました

味噌汁

煮込みうどん

嬉しいですね〜

もっともっと本物の食事と出会って、本当の美味しさを生活に取り入れていってほしいです

やっぱり、凄い元気出るんですよね。心に余裕も出てくる。

パフォーマンスも上がりますよ！！

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病院なんか行きたくないに決まってるやん！！

私は週3日程ですが、障害者の自立支援ヘルパーをしています。

「障害者の介助」と言うと大変そう。凄いね。力仕事なんやろ？

とか色々言われたりするんですが、多分、想像されてる事より楽しいことの方が多いです。

よく老人介護と同義に取られるんですが、障害者とはかなり感じが違います。

先天性、後天性。

身体、視覚、知的、精神の障害を持たれてる方が、私のいる事業所にはおられます。

他と比べても異色の事業所らしく笑

代表も(もちろん障害者)しょっちゅう出張で日本や海外を走り回っているし、海外からも研修生やお偉いさんも来られたりで、本当に凄いです。

そんな所で介助に入る訳なんですが、

ここからは、ただ私の一個人の意見として聞いて頂きたいんですが、何かしら重度障害を診断されると、医療ケアが必要になってきます。実際に必要な医療もあるでしょう。

だけど外側から見ていて、本当にそうなのか？と問いかけたくなるんです。

1日20以上の錠剤に粉薬、液薬…

〇〇科〇〇科〇〇科に〇〇科………

ちょっと風邪をひいてもすぐに病院に行く。

それはどんな会社でもそうなんだろうけど、身体に悪いものがあるから、それを出そうとしてくしゃみや咳、鼻水を出すんです。

それを無理やり止めたら、悪いものをみすみす体の中に取り込む事になるんです。

それだけ飲んでいたら、どこか悪くなるのも必然なのじゃ無いか？！

今回、新たな症状で診療科が増え、診断結果にとてもショックを受けられて、タイトルの台詞です。

行かないと死んじゃうかもしれないんやろ？だったら行かなあかんやん。

そのご家族は程度に差はあれ、親戚からも色んな知的や精神の疾患を持ってる方が多いです。

私は、食事を本気で変えたら少なくとも今より良くなるんじゃ無いだろうかと本気で思うんですよ。

それだけ普段食べているものが酷い。

確かにヘルパーが入らないと調理も出来ない方もいるし、指示を出して調理をすると一般より時間はかかったりする。

だから出来合いですませたり、コンビニなんかも大活躍したりするんですよね。

でも………やっぱり食を勉強して、売ってるものが食べ物じゃない事実。

大手だから安心……な訳あるかボケー！な事実。

神経伝達を阻害するものがある。

骨を脆くするものがある

血管をつまらせるものがある

それを知っているだけに、とてもとても食べ物を変えて欲しい。そう思うんです。

お昼休みに事務所に行くと、カップ麺やできあいのもの、マクド等のファストフードで匂いが酷いです。

私はその部屋には入れません。気道が狭くなって苦しくなります。

病院のカモにされている気がして、とても可哀想なんです。

薬代だけで莫大な費用。その為に自由に使えるお金が無くなる。

神経も体力も使う。

しかも、薬なんて聴くか効かないか正直わからないものばかり。

効かなかったら変えたら良いだけだもの、医者は。

じゃあ、患者は？

その分身体に負担がかかっているのに。

人の事まで考えて、とても優しい方達なんです。

それなのに、人以上に苦しまないといけないのは不条理すぎる。

しかし、社会毒と言うものは、知ろうとしてひたすら勉強しないと、正しい答えに導かれないんですよね。

正統派に邪魔されたり、悪徳商売に邪魔されたり。自分の思い込みに邪魔されたり、認めたくない心理に邪魔されたり、誘惑に邪魔されたり。

何より「安全ですよ」という顔をして毒を売りつけているものが多すぎるのです。

360度目に入るものがそれだけだと、判断材料にもなりませんからね。

そんな社会。

そんな世界。

一人一人が

変わんないと、ダメだよ

ほうほうと思われたら

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