餃子 って・・・ 皆さん どんな 食べ方が好きですか？
本場 中国では 新鮮な 作りたては 『水餃子』で食べて
次の日などに 持ち越しになったものを
『焼き餃子』にするのが 一般的です
『揚げ餃子』は・・・ ちょっと 中国でどうだったか
記憶にありません
私は 『水餃子』が好きです
旨みを閉じ込めた餃子と
淡白だけれど 出汁のきいたスープ
なんともいえない おいしさです
『焼き餃子』も 嫌いじゃありません
薄めの皮が 好きです
タレは お酢と醤油にラー油
でもでも 蒸したのも 好きです
ま 蒸したものといえば・・・
『小龍包』ですかね 一般的なのは
シュウマイよりは 小龍包の方が好きです
あなたは どんな食べ方が お好みですか？