ぼたん鍋レシピ
・材料 猪肉 300g（2～3人前）
猪肉、猪肉つみれ、ぼたん鍋用みそ、山椒の粉少々、糸こんにゃく、やき豆腐、一丁
・野菜
白菜、1/4玉
ねぎ、1本
春菊、1束
ごぼう（ささがき）適量
にんじん、適量
キノコ類（エノキ茸、椎茸、しめじ）適量
丹波山の芋～(里芋でよし)
(丹波山の芋)は手に入らないもので 一般の皮剥き里芋を使いました(^^;
お芋は皮を剥いた里芋で代用することもでき、それでも美味しいぼたん鍋を作ることが可能です
・お好みにより、薬味の山椒の粉（風味が増します）
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