柔らかローストポークです。
豚ロースかたまり肉をフライパンで全面に焼き色を付けて、少し冷めたらジップロックに入れ余計な空気は抜き丸めて輪ゴムで止めます。
鍋に肉が浸る量の水を沸騰させて、ジップロックに入れた肉を投入して火を止め蓋をして約20分置きます。
袋のまま冷ましてから5mm位の厚さに切ります。
私はネギだれを掛けました。
柔らかく出来上がります(*^-^)b
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柔らかローストポークです。
豚ロースかたまり肉をフライパンで全面に焼き色を付けて、少し冷めたらジップロックに入れ余計な空気は抜き丸めて輪ゴムで止めます。
鍋に肉が浸る量の水を沸騰させて、ジップロックに入れた肉を投入して火を止め蓋をして約20分置きます。
袋のまま冷ましてから5mm位の厚さに切ります。
私はネギだれを掛けました。
柔らかく出来上がります(*^-^)b