先々週にグラタン皿を使って
野菜の茶碗蒸しを作った(^^)
グラタン皿は、ダイソーで買ったんだけど
本当に重宝している★
作り方は、茶碗蒸しと同じ☆
出汁は、市販の白だしを使ってる！
卵液に白だしを入れるんだけど
白だしは、多めでOK!(卵液が塩辛い(しょっぱい)くらいでいい)
※多めに入れる理由
∟野菜から汁が出るから！
白だしの量が少ないと味が薄くなる
今回使った野菜
〇にんじん
〇エリンギ
〇もやし
〇ほうれん草
〇きゃべつ
〇玉ねぎ
※切り方は、お好みで！(食べやすい大きさでOK)
※にんじんは、電子レンジで柔らかくして
ほうれん草は、茹でた
残りの野菜は、全て生のまま！
通常の茶碗蒸しは
具材を並べて、その上から出汁入り卵液を掛ける！
今回は、野菜が多かったから
ボウルに野菜を1種類入れたら卵液を少し掛けて混ぜる
この繰り返しを行って
野菜が均等に混ざったら
グラタン皿に野菜を入れて残りの卵液を上から掛ける
∟二度卵液を掛けるというやり方を行った
※ボウルや入れ物に[混ぜる用卵液][上から掛ける用卵液]
計2種類の卵液を作っておいてもOK!
※茶碗蒸しのように具材を並べて
上から出汁入り卵液を掛けてもいい！！
ここまで出来たら、あとは蒸して完成(*´ω`*)
私の家にある
”オーブン機能付き電子レンジ”は、”蒸しプリン”という欄があるから
その”蒸しプリン”という機能を使って作った！！
家族に好評で嬉しかった(*´▽｀*)