こんにちは いしいさちこです。
梅雨が明けてから暑い日が
続いていますね
私は７月末からの１ヶ月間
前半を義母と後半は実母と
過ごす予定にしています。
ふたりとも東京・東京近郊に住んでいて
高齢で一人暮らし。
新型コロナウイルス感染の
不安はあるものの
熱中症や精神不安定、痛めている足など
心配なことが多々あり
細心の注意を払いながら
夏を一緒に過ごすことに決めました
現在、義母と１０日目。
普段、家で話し相手がいない分
おしゃべりが止まらない義母の
「あそこのアレがあれなんでしょ？」
という主語も述語も「あれ」な会話にも
すっかり慣れ
話が成立するようになってきました（笑）
悩ましいのは３回の食事。
料理のレパートリーが
あっという間に底をついてしまった
冷蔵庫を開けながら
途方に暮れていた頃
簡単にぬか漬けができる
「発酵ぬか床」という商品を
有名人の方が紹介している記事を
雑誌で見つけ
ひと筋の光が差し込みました
ぬか漬けといえば
最高のご飯のお供。
おかずが何であれ
ご飯が進むはず。
義母も喜びそう
早速、発酵ぬか床を取り寄せました。
届いたぬか床を開けてみると
懐かしい香りが
袋のまま冷蔵庫に入れられる形も
場所を取らなくて良いです
試しにきゅうりを２本洗って漬けてみました。
待つこと約１５時間。
きゅうりの写真を撮り忘れたのですが
ちゃんとぬか漬けになっていました
味は少ししょっぱかったものの
馴染んできたら良い感じになりそうです。
毎日かき混ぜなくても大丈夫らしいし
これは便利。
食卓の強い見方が出来ました
ナスや大根や人参など
いろいろ漬けてみようと思います
３食のご飯作り、まだまだ続く～