鶏もも ５００ｇ
鶏骨付 ３００ｇ
手羽 ２００ｇ
ターメリック 大１
ヨーグルト 1/4カップ
塩 小２
↓冷蔵庫へ１時間以上
玉ねぎスライス（小中） ６個
バター１５０ｇ
にんにく（すりおろし） ６片
ショウガ（すりおろし） ５０ｇ
↓弱火１時間炒める
コリアンダー（粒） 大１
クミンシード（粒） 小２
八角（粒） １個
黒コショウ（粒） １０個
カルダモン（粒） １０個
クローブ（パウダー） 大１
ターメリック（パウダー） 小２
オールスパイス（パウダー） 小１
シナモン（パウダー） 小１
キャラウェイ（パウダー） 小1/2
チリパウダー 小２
カエンパウダー 小２
ナツメグ（パウダー） 小１
↓中火５分炒める
にんじん（すりおろし） １本
りんご（すりおろし） １個
↓中火５分
ケチャップ 1/2カップ
牛乳 ２００ｃｃ
プレーンヨーグルト ８０ｇ
↓中火５分
コンソメ １０個
水 ９カップ
冷蔵庫の鶏
↓中強火
沸騰し灰汁をとったら弱火２０分
ふたを取ってさます
１日ねかす
