去年だったかもっと前だったか、某新聞にドライカレーのレシピとドライカレーにまつわるエピソードの記事が載っていた。
その記事は、「父が包んだ母の味」（うる覚え）みたいな見出しが付いていて、当時、その言葉に惹かれて、新聞はななめ読みな私だけれどその記事は最後まできちんと読んだ。
作家さんのご両親のエピソードだったと記憶しているけれど、確か、母が料理上手で色々手作りしてくれて、ドライカレーもその一つ。父は定年退職後、パン作りに目覚めて、母の作ったドライカレーを父が捏ねたパン生地で包み、焼きカレーパンを作ってくれたというような内容だった。
とても、ステキな夫婦だなと思った。
どうしてもその焼きカレーパンが食べたくなって、翌日、新聞に載っていたレシピ通りに、でも、味付けは少し甘めにそのドライカレーを作り、焼きカレーパンを作ってみた。
ドライカレーも焼きカレーパンもどちらもめちゃくちゃ美味しかった。
今日、なんとなーくこのドライカレーを作りたくなった。
新聞の記事に載ってたドライカレーはもっと水分飛ばした感じだったけど。。
今回も子どもたちが食べられるよう少し甘口に仕上げてみた。
ちょっと、包み方が偏っててアレだけど…(汗)
焼きたてはやっぱり美味しい♡
夫婦で料理のコラボいいなぁー。
料理に限らず、お互いを補い合える…そんな夫婦の形に憧れる。
なんかさぁー、涼しくなってきたからか、ひと肌恋しいのよねぇー。