とうもろこしアレルギー

１ヶ月くらい前のこと。
朝食で焼きアジ、お味噌汁、ごはん、とうもろこし１／４本食べたところ、首から下、お腹全体に大量の蕁麻疹が出てしまい、その日から大好きだったとうもろこしを「いらない」と拒否。これはもしや？と思い、検査をしてもらいました。

その結果、とうもろこしアレルギーを発症していたことが分かりました。

数値は低く、１でしたが、症状が割と重い。

検査結果がわかる数日前、お友達からキャラメルコーンをもらっていて、１つだけ試しに食べさせてみたところ、その日の夜はかゆみで眠れず。
（キャラメルコーン自体は以前にも食べたことがありました。）
またその少しあとに、冷凍の粒コーンを数粒食べさせてみたところ、顔が真っ赤になり、瞼が腫れました。

だから、結果がわかる前になんとなくそうだろうなーとは思っていたけど、やっぱりショックで。

それと、これまではなかった猫アレルギーも発覚。
我が家、猫はあまり好きではないのもあり、まったく触れる機会もなかったのだけど、スコア２。
犬、ハウスダスト、ダニは３。（これは以前と同じ）

とうもろこしに関しては、半年除去してから自宅負荷していきましょうって先生からの指示。
半年たったら冬なので、とうもろこしのおいしい時期が終わってしまってるー（笑）

家族３人ともとうもろこしが大好きで、この時期はよく食べていたから、これには旦那もショックを受けていたけど。
小麦とか卵は別に何も言ってなかったのに、とうもろこしはショックだったらしい。

保育園の給食にも、粒コーンはよく出るので、除去をお願いしました。

でも、自宅以外の食事でコーンスターチとかベーキングパウダーの除去ってすごく難しい。
コーンスターチを使ってますって表示、なかなかない気がする。

完全除去にするか、できるだけ除去にするか、迷ってます。

小麦パン

娘の小麦解除で、持ち込み禁止にしていた小麦粉をついに購入。
3年ぶりに小麦パンを焼いてみました。

小麦粉が飛び散るのが嫌だったので、一次発酵まではHBにお任せ。
生地を取り出して成形し、レンジで2次発酵して焼きました。

久々のパン作り、すごく楽しかったー

家族にも好評だったし、材料がわかっているほうが安心なので、もうパンは買わないと思うくらい。

HB使うとほんとに楽チン



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