大豆を蒸します

豆類総じて大好きです。

今朝は大豆を蒸しました。

一晩水に漬けた大豆を大きなお鍋にすのこを敷いて、この容器にピッチリラップをして。

1時間。

水分が飛ばず、ほっくりとした大豆が蒸し上がりました。

今夜はスライスオニオンと合わせて、ポン酢で頂きます。