今日も難題・・・・
昨日からどうしようか 頭を悩ます・・・
だいたいスコッチエッグなんて 作ったことないどころか みたこともたべたこともないぞ
月末に幼稚園からもらう 献立表と 特別に給食室からお借りする 栄養成分表とにらめっこ
「ゆでたまごをハンバーグねたでつつみ さらにパン粉をつけてあげた」
代物らしい。
それだけで 栄養価の高い 卵を
そこまで コテコテにせんでもんでもいいやろ。
肉団子に衣つけて あげるだけにしようか・・・・？
いや！ 多分 それを 割って 中からでてくる 卵に 子供らは喜ぶはず。
やってやろうじゃないの！白身まで！
材料
ハンバーグ部
豚ひき肉 １３０g （献立は 豚・牛・鶏 とかいてありました）
たまねぎ 中 ４分の一
白身部
豆腐 小 半丁
片栗粉 大１～２ほど
黄身部
かぼちゃ 蒸し煮したもの ４ｃｍ角を５切れほど
マヨドレ 大１ほど
衣
米粉 水溶き 適量
かた焼きせんべい １枚くだいたの
向こうはかぼちゃの蒸し煮
手前は
ハンバーグだねの玉ねぎをいためている
白身部の豆腐をゆでている
レンコンは 朝食 きんぴらになる
遠足のハンバークのねた なんでとっておかなかったんだろ・・
ちかごろ本当に頭が働きません。
ハンバーク つなぎは片栗粉。
豆腐は水切りしておきます。
よくきったら かたまらせるために 片栗粉をいれてみました。
（もしかしたら そのままでも かたまったかも。）
黄身部のかぼちゃはマヨドレであじつけ
ラップにじゅんばんにのせ、 つつんで
蒸す作戦。
一度に包むのは 至難の業だったので
卵部分を先に蒸すことに
蒸すこと ５分 で みごと かたまりました。
一遍につつんだ方は 肉はばっちりだけと
中はぐちゃぐちゃしたかんじ。
卵部を先にかためると やっぱり 肉つけやすかったです。
さあ あとは 衣をつけてあげるだけ！
ってときに
なんと 火がつかない～～～～～～
ガス台の電池切れかもと おもったけど
換えの電池がな～い。朝の６時前。
実家の母を電話でたたき起す。（ごめんね）
電池をもらって いれかえるが やっぱりつかない。
ので あさっぱらからガスやさんに電話して
もってきてもらう。（うちはプロパンです）
その間 実家でスコッチエッグをあげてもらう。
これは いっぺんにつつんだ方です。
やっぱり きれいじゃなかったな。
けどこれを もたせる。
もうひとつは 次回のスコッチエッグの日まで 冷凍！！（大丈夫かな？）
余った ネタは 「ミートボールの日のために
むして 冷凍しました。
こんどはぬかりなく。
スコッチエッグは４分の３ たべてありました。
よかった～～。
あーもー
あさから つかれたじょ～～～。
