なんでもない、ふつうの日々を愛おしむ、

暮らしのジャーナリスト＆スタイリスト

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くらしストで
国際薬膳師、国際中医専門員(旧国際中医師)の
やくぜんもとこです

「うわー、すごっ！復習のオニだわねー」

こう言われたのは料理教室の帰り道、いつものメンバーとお茶をして、作ったシュークリームの画像を見せたときのこと

習った料理は、一度は作りたいタチです

それは、おいしいから家族に食べてもらいたい気持ちと、関わっていない工程をやってみたい！気持ちの両方があるから

先日もよもぎの草もちを習い、ちょうど作りおきのあんこがあったので、翌日作ることに

ところが、蒸しあがったお餅によもぎを混ぜるところでやらかしました

冷凍よもぎを解凍して刻んだら、水分が多くべちゃべちゃになってしまったのです

お教室では鮮やかな緑色だったお餅が、どことなく白っぽく、丸めるときもべたべたと手にくっついてやりにくい

大失敗

頭の中には、この２文字が浮かびます

ずーんと沈む気持ちの中、手を止めず黙々とすべて丸めて中にあんこを入れました

どうにかリカバリーできないか？

うんうんうなって思いついたのが、２つの案

ひとつは、もう一度蒸してみる

もうひとつは、フライパンで焼く

水分が多くてベタつくのならば、火を入れて水分を減らせばいいのかも？

そう考えたのです

フライパンで焼くのは、翌日固くなってからでもできるので、まずはせいろで蒸してみました

５分も蒸すと鮮やかまではいかないけれど、翡翠のような淡い緑になりました

失敗は成功のチャンスと言うけれど

知恵を絞るチャンスでもあるかもしれない

結果オーライでそう思うことができました

とは言いつつ、次回は水分にくれぐれも注意して、美しい緑の草もちを作りたい

何事も、トライアンドエラー

やってみなければ、なんにも始まらない

そう思えるのは、芽吹く春になったからなのかもしれません

【おまけ】

よもぎは、中薬名を艾葉(がいよう)と言い、血流を良くしたり、不正出血を防ぐ働きがあり、婦人科の妙薬と言われています

お茶で手軽に飲むのもおすすめです

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最後までお読み下さいまして

ありがとうございます

失敗は、知恵をしぼるチャンス！