バルセロナサンツ周辺ミシュランプレートに選ばれたレストラン【Nectari】

"ミシュランプレート"

ミシュランプレート＝星獲得には至らなかったが、ミシュランの基準をクリアしてる

っていう振り分けらしい。

ビブグルマンにはお値段設定があるが

ミシュランプレートには無い。

一つ星あげたいけど、あと一歩。。。

そんなお店だね

きっと。。。

カジュアルな気持ちで行けそうだわ。。。

バルセロナサンツ駅前の定宿エリアに

ミシュランプレート選出の

レストランがあったので

行ってみた

【Nectari】

以前に行こうと思って、

オンライン予約を入れようと思ったら

なぜか、予約入らず。。

何でだろう〜って思いながらも

諦めの悪い私は直接、お店まで行ってみたら、

夏休みの長期休業中だった

Twitterとかやらないと

こういう更新されてる情報が入ってこないっていう

弊害があるのね。。。

なんでもHPに告知があると思ったら

駄目な時代なのね。。。

今回はホテルで、

お店に電話してもらって営業確認

してからの訪問〜

アナログ最高

ランチタイム、私が一番に入店

そこから、退店するまでお客さんは私だけ

私一人にホールスタッフ二人

万全の体制よ。。。

料理のタイミングはバッチリだし

追加のドリンクオーダーも

声掛けする必要もない

超ストレスフリー

そして、お会計して退店するタイミングで

入れ違いに

1組カップルのお客様が来店

すでに15時回ってる。。。

この時間から繁盛って考えにくい

このお店、この先、大丈夫かなあと

少し心配になった。

余計なお世話だけどね。。。

 

 

最初のお料理　”Snack Nectari"　の　ビジュアルに

掴みはオッケ〜

この日のタパスは、

godfishの皮

と

ビネガーで味付けされたムール貝

 

”Rigattoni stuffed with meat with truffle beichamel"

メニュー名から間違いなし

美味しいやつ

トリュフベシャメルソースのトリュフの香りが絶妙

強すぎず　弱すぎず。。。

”Cream of kale and spinach with peached egg and wild goat sobrasada"

オイスターに変更できるって言うから、言われるままオイスターにチェンジ

一体、何がオイスターに変わったのか。。。

Cream of kale and spinachの部分かな。

スプーンですくうたびに

味変して、この一皿は面白かったなあ

”Rice with prawn tartare,mussels of the Delta and emulsion of "all oli"

てっきりエビ🦐がお米と一緒に炊かれて、

エビパエリアになって出てくると思ったけど

”prawn tartare” エビがタルタルね。。。

スペインの赤エビは美味しい

そして

ニンニクソースは何につけても美味しいわっ

"Dassert of the day"

グラスCAVAとグラスワインと

サービス料入れたら

トータル70ユーロオーバーしちゃったけど。。。

ドリンクメニューを見なかったけど、

このお店のドリンク料金設定は

星付きレストラン並みかも〜

バルセロナの

ランチの相場は12ユーロとか13ユーロとか。

【Nectari】の35ユーロのランチは

ちょいお高い

けど、

コースメニューの最初から最後まで

盛り付けは華やかで

目も楽しいし

味は驚きと納得と発見の連続だし。

こんなお料理は気分も上がる

星が一つでもついちゃったら

きっと35ユーロではなくなる。。。

再訪はミシュランプレートのうちに。。。

だな

【Nectari】

https://nectari.es