いちご

本日使用した苺です


この苺のヘタを取り、軽く洗って、でっかいボールにいれて


弱火でじっくりコトコト煮込んだイチゴ



果肉が残るように、残った果肉も固さが無いようにまで煮込んだらアクを取ります。



あとは冷まして、新鮮さを失わないように、急速冷凍
いちごのパックは、うまくリサイクルして使用してます


ボールのままだと冷凍庫がいっぱいになってしまうし

さて、このイチゴを使って どんなケーキができるのかは 今後のお楽しみなのデス。

ひな祭り用のケーキにも使います


楽しみにして下さいまし


３月３日 ひな祭りは
水曜日ですが営業致します