梅仕事③青梅カリカリ

🟢青梅カリカリ

塩水につけて3日後

梅を2つに割ってタネをだします

（今年は梅が硬めでタネとるの大変でした切れ目入れてから塩水つけた方が良いかも）

塩、砂糖、酢、赤紫蘇

を入れてつけます

そして10日後がこちら

いい色

梅を抜き瓶に入れ冷蔵後へ

汁はペットボトルへ

炭酸で割って飲むと元気が出そうで

美味しい

赤紫蘇は細かくしてから

フライパンで煎ってふりかけに

と思ったのだけど

焦げてきた

電子レンジを使うとあったので

電子レンジに変更し

このまま乾燥させてみます

美味しいふりかけできるかな