今日は。
堺市からわざわざ工房へパンのご注文分を
引き取りに来られたお客様✨
せっかくだし、ランチも食べるわ～と♥
私は来週のバースデーケーキのご注文や
朝からやることが満作だったので(;'∀')
５時起きで工房へ。
タルトのパートシュクレを作り冷凍庫で冷やしている間に
ご注文パン作り。
毎回、必ずこの
ハムたまごパン。
焼いたら焼いただけ、男前にお買い上げ下さる♥
休ませたタルトを一度空焼きしてまた冷やす・・・
そして
バター、アーモンドプードル、砂糖、生クリーム
卵など、美味しいに決まってる～ってばかりの材料で
作ったクレームダマンドを詰めて・・・
焼き上げました。(ここから忙しくて写メ忘れた)
そうこうしているうちにテーブルコーディネートして
気づいたらもう１１時で・・・
ええっ!!わたし何してたんだろう?と思うくらいの時間の速さっ。
でも、いろいろチマチマやってたんです(;^ω^)
今月のランチはみんな同じなので
先日の教室と変わらないメニューです。
到着してからは、弾丸トークとランチ
時間は嘘みたく過ぎてー(*_*;
あっという間に１４時で・・・
ご注文パンとそうでないドルチェに出したバスチーまで
美味しいから買うわーって言って貰えて。
ありがとうございましたー✨
そこから、タルトの製造再開で。
今日は足りないものが有ったので、とりあえず
タルトを冷やしつつ、製パン製菓のスーパーへ
バイク飛ばして隣町へ～💨
私の御用達✨
プロフーズです。
ブルーポピーシードや、バースデーピック、
ハロウィン雑貨や包装資材など・・・
絶対、今要るものだけをＧＥＴ。
これだけ～と決めていてもこの店に入ったら
夢のような空間で、あれこれ欲しくなっちゃいます。
それでも、店長から格安で分けて頂けるので
定価を見てビックリして、これも店長にお願いしてみよっ
なんて思ったりしてね～。(;^ω^)
驚いたのはパンプキンシードを昨日１／３で
分けて貰えたばかりだったので値段みてちょっとビックリ。
特に今は時期的にかぼちゃのタネは足下みてますね。。。
あまり、のんびりする間もなく
ダッシュで買って、
実はそのままもうお家へ帰ろうとしてたのです。
後は明日しようかなーなんてね。
でも、バイクで走っている間に、やっぱり今日中に
やれるところまでしちゃおうかな？？？と考えていて
またまたマンションを通過して、工房へ向かいました。
工房へ着いたらもう１７時半すぎていて薄暗くなってたし
なんだか肌寒かった。
そこから、タルトの仕上げをしてまた色々と広げてしまって。
片付けて、やれやれ。
明日でも良かったけどなぁ・・・と思いつつ、
帰ろうと降りたら・・・
階下にある創作料理屋さんが出てきて。
バイクを横付けしてたから、“すみませーん！！すぐに動かします～”
って言ったらそうじゃなかった。
「ちょっとちょっと～！！
もうカンパーニュが美味しすぎるわぁ～」と奥さん。
かなり若いちゃきちゃきママ。
最近、本当にたくさんのご注文を下さいます。
夕方からお店を開けられてるので上手くタイミングが
合えば私が帰るころに会えてご注文をくださいます。
そして、先日おまけに入れてたグリッシーニが
美味しかったと凄く喜んでくれて
追加でまたまたカンパーニュとグリッシーニの
ご注文を頂きました。
その時に、
「あっ、今日は戻ってきてよかった」と思いました。
来なくて帰っていたら、注文はなかったたろうなぁと。。。
小さなお子様がおられるのですが
「パンを今まで全く食べなかったのにここのカンパーニュを
何気に差し出してから、信じられへんくらい
食べるようになってん
」と大喜びで言ってくださり
更には、「お店でカンパーニュ配って食べたら
お客さんみんなハマってしもーたで！！」と～
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
嬉し過ぎるお言葉でした♥
これもご縁、出会いだなぁ✨
今の物件に出会えなかったら、こんなことはなかったし。
ありがたい。
その一言です。
今日は朝からずーっとやることが目白押しで
一日走ってたような感じだったけど
そうでもなかったのかな。
忙しいと思えば、忙しくなっちゃうし
普通に動いてる～と思えばそんな必死にならなくても
時間は同じだけしか流れてないし。
気持ちの持ちようだと思えました。
でも、、、ちょっと疲れたので
今夜は早く休みまーす。
今日も長い文、読んで頂いてありがとうございました。