ようやくシルバーウィークの代休をもらい
今はいつものメンバーと
呑み会、何故かこの期間になると
問題が発生するので
平穏な呑み会になれば良いのですが
昨日は予定通り、スタッフの友人が帰省するついでに
小山駅で落としてもらい
テクテクと歩いて行ったのですが
近道だと思った道が全然
近道にならず、迷いに迷って
お店まで40分くらいの所を1時間30分くらいかかり
足が棒になりアスファルトに突き刺さるかと思いました
このアクシデントのおかげで、待ち時間0分という
奇跡のタイミングが出来ました
入店後、メチャクチャ行列になってました
今回はシリーズのお店に選んだ事もありますが
2年ぶりの訪問になり
進化とスープ割りで試したい事があったので
これらを楽しみに訪問
昨日のメニューは
特製つけ蕎麦(中)(980円)
この日は連食予定だったので、大盛はパス
麺は太ストレート麺
茹で加減は硬め
全粒粉入りの自家製麺で
風味･甘味はかなり強く
食べさせる麺でかなり旨く松戸の本店に近づいていますね
水切りが不十分で水がたまっていたのは、以前には無かったですね
チャーシューは煮豚のバラロール
厚みをだしながら、あの柔らかさと肉感は良かったですね
味付けは濃いめでは無いので、獣臭を感じる時が
あるのかな
メンマは枕木タイプで短め食感が良いです
ネギは青ネギにチェンジした様で、これはつけ汁と
関係がありそうに思えます
つけ汁は濃厚な豚骨魚介で以前のようなビターな煮干し感は抑えられ
動物系が前にでて、クリーミーで口当たりが滑らか
脂泡もありますが、重い
感じは無くあっさりで
最近のトレンドでしょうかバランス良くあっさりに
仕上げる
やっぱり2年も訪問して
ないと、コク不足のブレ
なのかと思いました
スープ割りです
今回はコッテリのスープ割りが出来るのか試したかったので
聞いてみたら、コッテリで返ってきたので
一様出来る様ですね
本来のスープ割りの真逆な行為なので、マニア向けですね
飲んでいる時にもう一度
スープ割りしますか
と聞かれた時にはビックリしましたが
細やかな対応にもビックリしました
スープ割りも具材たっぷりで、嬉しいです
今回は2年という月日を感じ、このシリーズに入れて良かったと思っています
連食予定でしたが、サンジさんに訪問すると時間調整で
セガワールドで遊んでしまい、この日も少しの予定が
ガッツリ遊んでしまい
訪問する予定のお店の
生餃子のお土産が買えず
この辺りのラーメン屋は
ジャンボ餃子を提供して
いるので、食べたかった
サンジさんに戻ってお土産を買う時間も無く
餃子も買えなかった
このままでは説教コース
確定で、流石にかんぴょうをお土産に
持ち帰るわけにもいかず
何か無かと頭をフル回転した結果
これにはつけ麺や餃子
程の癒し効果は無く
背中に激しい痛みが残る
散々なお土産となりましたが
個人的には痛みを和らげる甘味で旨かったです。