この画像が
私の朝食
ほぼ毎日同じ
たまに少し変化をつかたりするけど
ここに写っているもの
上左 ＝ レギューラーコーヒー
普通の倍〜３倍くらいの薄さ
上右＝ 水 食後の薬用
下段左 ＝ レーズンブレッド＋
アボカドとマヨのペースト
下段右 ＝ 鶏むね肉の蒸し肉と卵焼き
赤いのはトマトケチャップ
この食事のメニュー
もう１１年近く続いている
コーヒーは
一般には刺激物として嫌われていたが
私はなんか違うと思っていた
最近はポリフェノールをたくさん含んでいる
ということで
健康飲料の仲間に入ったかも
ただ
未だにコーヒを止める医師が多いのは解せない
レーズンブレッドは
現宣告されてから
塩分カットをすることになり（医師は無関係）
市販の食パンには塩分が
かなり含まれているので
その塩分を避けるために
ホームベーカリーで食塩なしの
食パンをつくようになった
味がないのでレーズンで味付け
アボカドとマヨネーズのペーストは
バター不使用にしたことで
パンに塗ろのがなく
森のバターと言われるアボカドに着目して
潰してマヨネーズを加えてぬる
という方法を小庵した
鶏ムネ肉は
ガン宣告当初１年近く
魚以外の動物性蛋白を摂らなかった
それが筋肉量の低下に気づいて
動物性蛋白を摂るようになったが
４足動物の肉敬遠ということで
鶏しかも胸肉を選択
鶏むね肉のスライスは宣告前々までの
ハムを食べていた代替え
卵焼きは
ガン宣告後の数少ない
動物性タンパク源だった
トマトケチャップは
前立腺がんに効果あると言われる
トマトとのリコピン摂取が目的
ガン宣告されて
あと一月足らずで１１年になる
ガン宣告されてからは
いろいろネットや
アメリカの番組「Doctoe Oz」から
いろいろ情報を得て
食事療法を取り入れた
上記したものの他に
乳製品のカット（牛乳、バターなども）
ニンジンのジュースの多飲（２L/日）
等色々
この他には
砂糖は精製した白砂糖は不使用
てんさい糖などを使っている
医師からはストれるが貯まるからと
反対された真央のの無視して
１年近く続けた
しかし
動物性蛋白を摂らないこと
この間
タンパク源は大豆ミートと魚肉
くらいだった
筋肉量の低下は
骨転移の際の歩行困難の可能性があるかと
PSAがかなり減少して落ち着いたこともあり
動物性蛋白の解禁に踏み切った
しかし
その頃にはもう牛肉は
食べられなくなっていた
（匂いと味を受け付けなかった）
まぁ１１年の間に色々変遷はあるけれども
画像のような朝食は
未だに続いている
+++
ポリフェノールは
抗酸化物質で体の酸化を防止し
癌に対しても効果あると言われている
にんじんジュースは
真偽の程は不明だが
ゲルソン療法の中にある
ただし民間療法の粋を出ないかも
塩分カットは
前立腺がんに関する論文にも
前立腺がん病巣がナトリウムを餌としている
とのものもある
更に塩分カットで高血圧の対策もできる