ＥＥＥＥ

昨日は仕事がサックリ終わったので

とっとと帰ってパンを作ることに。

今回はちょっと難易度が高い

『ロデブ』に挑戦。

「大きな気泡を貯えた田舎風のハードパン。

　水分量が多く生地が柔らかいため形成が難しい。

　だけど皮は薄く柔らかく中はモッチリ、シットリ。」

とのこと。

本には３段階で難易度が書いてあって

これは最高レベルの３。。。

そー言われると作ってみたくなる。

いざ挑戦！！

早速材料計量で大失態を犯してしまった。。。

デジタルはかりにボールを乗せ

粉を量り、続けて水を加えていたその時

突然メモリが

「ＥＥＥＥ」

何事！？

よく見ると、はかりのＭＡＸは1000ｇまで。

ギャーーーーーーー！！！！

ボールがガラス製で重たかったため

粉と水の入れ途中で重量オーバー。

水が何グラム入ったか分からない。。。

コップに適当に水を汲み

重さで入った量を見ていた私。

最初にカップで計って入れれば良かった。。。

仕方なく無謀にも水は目分量！！！！

出来上がってみると

計量に失敗した割には

結構うまくできた気がする。

自画自賛・・・。ﾊﾊﾊ。

でもやっぱり難しかったです。

気泡が大小まばらで焼き色も微妙。

クープをもっと深く入れれば良かった。。。

本の写真にはもっとまんべんなく大きな気泡が入っいるし

焼き色も、もっとコンガリ。

我が家のオーブンはＭＡＸ230℃

250℃で焼けって言われてもそりゃ無理っす。

でも味は、本に書いてあった通り

うすい皮で中はシットリモッチリ。

近々リベンジです。