お正月気分

今日はおせち料理のレッスンでした。

作ったのは

お赤飯

鯛の塩釜

お煮しめ

伊達巻

のし鶏

黒豆

炒めなます

ぶりの照り焼き

パイナップルきんとん

黒豆以外は全て、材料買ってきたところからスタートして2時間弱で完成しました。

写真忘れましたが、クリスマスだということで、おまけに焼いたブッシュドノエルも込みです。

五人の手があったとはいえ、こんなに簡単に出来るなら今年から楽になるわー！！と、喜んでいただきました。

パン教室

師走だというのに、ポカポカと気持ちの良い日ですね。

先日、私のパン焼きの師匠にもご参加いただいてのパン教室でした。

パンを手作りするのは初めて、という方もいらして、こんなに簡単にできるなんて❗️と、ビックリされていました。

パン作りは一緒にこねたり、成形したり、初めての方とでもワイワイ言いながら楽しめて、すぐに打ち解けられるのも魅力の一つですね。

手作りパンは日を置くと固くなりがちですが、師匠伝授のパンは翌日でもフワフワです。

パンの焼きあがる香りに癒されながら楽しいひと時を過ごしていただけたようです。

ハムチーズパンとウィンナーロール、二次発酵前

シュトーレン

ピロシキとスープ、サラダも作りました

暖冬とはいえ寒くなり、街もすっかりクリスマスムードですね。

すっかり遅くなりましたが、先日のレッスン報告です。

とってもチャーミングなお若いママです。

レクチャーさせていただいたことを納得いくまできちんと練習され、とても丁寧に、きれいに仕上げていただきました。

練習用クッキーもお持ち帰りいただいたので、また楽しんで下さいね。

遅くなりましたが、先日レッスンに来て頂いた方の作品です。

お二人ともまったくの初めてということで、最初はラインを引くのも難しーっ！とおっしゃっていましたが、でも楽しい～‼︎、没頭しちゃう‼︎と可愛い作品を作り上げていただきました。

日々慌ただしい中、自分だけの世界に浸れる時間を持つことも大切ですよね。

女性ならアイシングクッキーの可愛さにときめかない人はいないはず。

それを自分の手で作っている時間は癒しのひと時でもありますね。

ピアノをしているお嬢さんの為に香水瓶を逆さにしてメトロノームを作られました。来週コンクールで着るドレスも模して、ママからの素敵なエールです。

このブルーが可愛すぎる‼︎と、爽やかなセットをお作りいただきました。

ドレスクッキーをたくさん作ってみました。

デザインはマンネリですけどね…

アイシングに興味を持ったのもドレスクッキーを見てときめいたから。

何十年も昔、色鉛筆でお姫様を描いて喜んでいた子供時代を思い出します。

技法もテイストもどんどん進化して、息を呑むほど素晴らしいクッキーがたくさんありますが、ペールトーンの可愛いクッキーが一番好きです。

でもシンプルなクッキーはパイピングの美しさが何より大事ですよね。

誰かにときめいてもらえるようなクッキーが作れるよう、精進あるのみです。