三重県鈴鹿市でフラワーケーキ、フランス菓子などのレッスンをしています。
Mon Reveです。
ブログへのご訪問ありがとうございます。
バースデーのリクエストで
タルト・マンディアン・ショコラを
作りました。
タルト・マンディアン・ショコラは
スペキュロスのタルトの土台に
サクサクフォユティーヌ入りショコラと
ストロベリーやナッツを飾った
ガナッシュの三層になっています。
ヴァローナチョコをたっぷり使っています。
冷凍しても固くならないので
少しずつカットして
召し上がっていただけます。
見た目の華やかさと美味しさが
人気のマンディアンです。
