本日のランチは鉄板焼きダイニングＡＮＴＡＬＹＡ Dｅｍｉｒ（アンタルヤ・デミール）
アンタルヤ高鍋さんの跡に11月半ばにオープンしたお店です
パスタランチを頂きました
前菜です
大きなお皿に可愛らしく盛られています
鯛のパテ
お魚のパテは初めて食べました。鯛の甘い味がしっかりしていてオイシー
人参のマリネとキノコのソテー
人参がシャキシャキしてサッパリした味です
色んなキノコの風味と食感がたまらない
少し厚めの生ハムとレッドペッパーの合性がとても良いです
パンチェッタとマコモダケのパスタ
パンはデニィッシュパンとフランスパンの二種類
軽くトーストしてあります
白く写っているのがマコモダケ
キノコの一種？と思い食べてみると、思いもよらないシャキシャキ感
まるでタケノコの様マコモダケだけにタケノコが正解か？
不思議な食感
酸味の少ないフレッシュなトマトソースがしっかりと麺に絡まっています
オリーブも沢山入っていますが、癖も無く良いバランス
食後の紅茶はメチャカップがデカイ
お得な感じ
マコモダケが気になって帰宅後検索
想像していたのと全然違っててビックリ
イネ科の水生植物で食用の他、お歯黒、眉墨などにも使われるそうです