パンも文字も味わい深い＊天然酵母パンとお菓子のアトリエ MINORI堂

どんなパンがお好きですか...？



　

わたしは、ヨーロッパで 食事中に出てくるような
ずっしりと重くて噛み応えのある、味わい深いパンが大好き＊




　　　　　　　　　　


広島は五日市にある「MINORI堂」のパンは
まさに私好みのパンがいっぱいなのです！




こちらが、この MINORI堂のパンを作っている「みのり」さん＊


彼女の天然酵母パンは
自家製酵母を育てることから始まり、
機械は使わず、オールハンドの手ごねで
一から作る こだわりのパン*


そして、素材にも徹底してこだわり
ほとんどのパンには添加物はもちろん、
卵、砂糖、バター、乳製品は入っていません


重みもうま味も「ずっしり」なので
薄くスライスしてトーストすると
酵母の香ばしい香りが食欲をそそり......
スープやお惣菜にも 本当に良く合います♪






そして、店内にあるたくさんのパンの横で
素敵に輝いているのが みのりさんの ほっこり文字 ^^





【撮影日が随分と前だったので 現在のメニューとは違うものもありますが...】





そうなんです、MINORI堂のみのりさんは
ほっこり筆ペン文字教室 第２期（約４年前）のご卒業生でもあります♪




レッスンの時、パン屋さんをオープンされるにあたり
「文字を書くのが苦手で...」と仰っていたのが嘘のように
店内には みのりさんの筆文字が溢れていて...


お伺いする度、とても癒されます＊





パンも、文字も
その人らしい手作りっていいですよね！


ちなみに、わたしのお勧めパンは
＊玄米スペシャル２
＊グランベリー＆カシューナッツ

それから、シフォンケーキも絶品ですよ！


みのりさんの ほっこり文字にも会える！
天然酵母パンとお菓子のアトリエ　MINORI堂はこちらです^^



＊　＊　＊

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