こんにちは。
メリークリスマスです。
また「カタカナ」に戻っちゃいました？
ええ、そうなんです、、、WWW。
今日仕事の帰りがけに、
「クリスマスのデパートってどうなんじゃい？」
という好奇心から、新宿の伊勢丹に行ってみたのですが、
あまりの混雑で、キゼツしちゃいそうになりました。
「パティスリー サダハル アオキ」のディスプレイ。
ここでは、ヒドイ混雑ぶりをお伝えする為の画像が欲しい
ところですが、写真を撮っている時は、
「キレイなケーキのディスプレイが撮りたい！！」
という一心だったので、こんな画像しかありません、、、。
スミマセン、、、。
（どういうこっちゃ？！）
まあ伊勢丹で撮った写真はこんな感じです。
今年のクリスマスのディスプレイのテーマは、北欧の
狩猟民族のケルト人？の生活する様子がテーマみたいです。
ショウウインドウのディスプレイと壁面に描かれたトナカイ？
ヘラジカ？ムース？の絵が、さすが日本一ファッショナブルな
デパートのセンスをうかがわせてくれていますね。
やっぱり伊勢丹さすがです。
シカだトナカイだと言っているうちに、妙におなかが空いてきて
「そういえば、冬はジビエの季節なんだなー」
と思い出しました。
ジビエ、、、野生動物をしとめた後の狩猟料理のことです。
まあ、普段衛生管理がどうのこうの、バイ菌がどうのこうの
言っているひとたちも、この時期になると、
「ジビエ、ジビエ」
と急にフランス料理通になった様な気がして来る様です。
羽根つきの高級「ベカス」
さすが、僕ら庶民は上の写真の鳥「ヤマシギ（ベカス）」を
使った高級ジビエ料理は、食べることが不可能なので、
一般的に食せるジビエ料理を目指すとなるとシカなんです。
シカがものすごく安く、しかも本格的に食べられるお店と
いえば、新宿三丁目の「ビストロ・ブルー」です。
このお店のシェフの前田さんの出身の北海道のお友達から
定期的に、エゾジカを一頭買いし、エゾジカの肉はもちろん、
内臓、ほねに至るまで、前田シェフとスタッフの方が
さばきにさばき美味しい料理にしてくれるのです。
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もちろん、ワインはもちろん、どのお酒にも合う料理が揃っている
し、適度にウッディーな店内の雰囲気も居心地がとてもいいんです。
スタッフは、イケメン揃いだし、、、どういう意味？、、、まあまあ。
「ビストロ・ブルー」HP⇒(コチラ）
このお店の「食べログ」記事⇒(コチラ）
なんか「食べログ」だと「ウソだろッ！！」というくらい評価が低いですが、
僕は、ここはオススメです。何しろシカが、安く食べられますから。
ところで、なんでこんな話になっちゃったんでしょう？
伊勢丹のディスプレイ⇒ケルト人？⇒狩猟民族⇒ジビエ料理⇒シカ料理、
シカ料理⇒安くてうまい「ビストロ・ブルー」、、、やっとつながりました、、W。
ということで、メリークリスマス！！
シカもいいけれど、とりあえず今夜はキチンとチキンをケーキと
一緒に食べましょう！！おいしいお酒と一緒に！！
いつもお読みいただき、ありがとうございます
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