おかげさまで、こうして「アメブロ」やっていると、
横のつながりで、昔僕らが大好きでやっていた、
「食べ歩き」系、「グルメ」系、「美味しいもの」系の
ブログをやられている方がたくさんいらっしゃって、
おおいに楽しく、参考にさせていただいておりまして、
感謝、感謝です。
まあ僕らも１５～６年前までは、
「ようし！！、都内のフレンチ３００軒食べ歩くぞ」
だとか、
「あそこの店のあれが美味しいらしい！！」
とか、、、もっぱらの土日の楽しみは食べることでしたね。
今みたいに、「食べログ」とか「ぐるなび」とかグルメサイトも
なかったので、見田盛夫さん著の「エキピュリアン」を小脇に
抱え、都内をくまなくブラブラしていましたよ。
でもねえ、それから途中に海外で暮らすことになったり、
勤めが変わったりで、なかなか食に情熱が傾けられなくなって、
気がついたら、まったく食べられないからだ、、WWW、、に
なっていたんですよ。
ということで、「食のチャレンジャー」を卒業することにして、
食事そのものをゆったり楽しむ様にしたんです。
だから、今通っているお店は、自分たちの中で決まりきったお店
だけ、、、フレンチは、四谷の「Pas a Pas（パザパ）」、三宿
の「シーブリーズ」、イタリアンは、山下の「三輪亭」、和食は
やはり三宿の「かんな」、代々木上原「木花」だけです。
それから、ラーメンは、ご存知 梅ヶ丘「勝や」
あとは単発的に、ポチポチと偶然に他のお店という感じです。
ということで、今日のお昼は、「三輪亭」へ。
まさか、「三輪亭」にこんなYouTubeがあったとは思い
ませんでしたが、あったので貼り付けました。
見ておわかりの様に、シェフの三輪さんは本当に一途で頑固、
料理とか好きなことを始めると時間の概念がなくなるタイプ
の方なんです。
￥１７００のパスタランチのコースは、
この様な、素晴らしい前菜とスープの盛り合わせから
始まります。
もちろん、ソーセージやハムなどの食肉加工品も、すべて
ここでの手造りです。
そして、メインのパスタ。
大根とほうれん草のパスタと、
グリーントマトと辛いトマトソースのパスタです。
主に野菜を使ったパスタが中心、ヘルシーなので
ここは近所の奥様方に大人気です。
お食事の最後は、デザートの盛り合わせと、
小菓子のついた飲み物でシメとなります。
一般的な、パスタを食べて、ピザ食べて、
最後はティラミスでシメというイタリア料理とは一線を
画す、もう少し硬質で緻密な料理群です。
この「緻密さ」が、ゲルマンやハンガリアンの血が入った
南チロル料理の特長なのか、三輪シェフの精緻な料理の
持ち味なのか、僕にはまだわかりませんが、
食後感は軽やかです。
ああ美味しかった、
今日もご馳走さまでした。
あッ、、、「三輪亭」と言えば、トイレのディスプレイ
が楽しくて、僕は大好きです。
美しい南チロル地方の写真や可愛い置き物、
わあ、キレイ！！
おお、可愛い！！！
だから、子連れがなかなか出て来ません、、、WWW。
さながら、小さい「南チロル資料館」の様なのです。
時間があれば、１０分コースでいたいです、、、WWW。
今日も「三輪亭」のみなさま、ご馳走さまです。
いつもお読みいただき、ありがとうございます。