おはようございます(@>ω<)ﾉ★゛
今日は、変わり種ラーメン((´艸｀*))
去年だったかなぁ？
夏に、どなたかが推薦して下さったということで、角川さんから、ラーメンWalkerキッチンという有名ラーメン屋さんが集まるお店？を立ち上げるので、レシピを応募してみませんか？
みたいなご連絡をいただいたのですが、
推薦して下さった方には申し訳ないことに、
たぁーこ。バタバタしてたので、参加出来ず
というか、それ以降、色んな企業さんから、お誘いメッセージをいただいても、ブログ休止もあって、全部お断りしてたんですが(｡ ﾉ∀<)σ
でも、こちらの企画、せっかく推薦して下さった方がいらっしゃるので、応募は出来ないけど、落ち着いたら、簡単に出来る変わり種ラーメンを作ってご紹介しよう♪(´ε｀ )
と、色々ラーメンを妄想してみてましたヽ(*´∀｀)
今回は、そんな妄想変わり種ラーメンの一つをご紹介（笑）
あ！でも、ご安心して下さい！
こんなキッカケだったから、本格ラーメンで、出汁から作ってるんじゃ？というとそんなことありません（笑）
本当は、ラーメン屋さんへの応募レシピにするなら、本格ラーメンとして出汁も鶏ガラとかから作るんだと思いますが、応募ではないため、そんなレシピにはしとりません（笑）
一般主婦、そんな面倒なこと毎回してられないです（笑）
（↑いや、凝り性のたぁーこ。は時々、出汁からとって1人楽しんでる時もありますが、それはまた、機会があればご紹介しますね（笑））
ってなわけで、今回は、普通に鶏ガラスープの素使ってるお手軽レシピですヽ(*´∀｀)
一見、イタリアン風ラーメンに見えると思いますが、味が途中でイタリアンから中華に変わるという、2度美味しいラーメンです((´艸｀*))
でも、どちらの味もハズレなし！
夫も変わってるけど、あり！面白い！🤣とペロリンと食べてくれました（笑）
簡単に出来ちゃうので、良かったお試しあれーヽ(*´∀｀)
お手軽変わり種ラーメン♪トマト坦々麺
材料（2人分）
豚ミンチ 100〜150g
青梗菜 １把
中華細麺 ２人前
無塩濃厚トマトジュース 200ml（紙パック１本）
●ゴマ油 大さじ１
●豆板醤 小さじ1/2
●おろしニンニク 小さじ1/2
砂糖 小さじ１
薄口醤油 大さじ１
※水 400ml
※味噌 大さじ1/2
※白練りゴマ 大さじ１〜２
※鶏ガラスープの素 大さじ1/2
粉チーズ 適量
お好みでラー油 適量
作り方
① 鍋に、●を加え火をつけ、香りが出たら、豚ミンチを加えて炒める。
② 豚に熱がほぼ通ったら、砂糖と薄口醤油を加えて軽く炒めあわせ、そこにトマトジュースを加え、※を加えて混ぜ合わせ、温める。
③ ②の間に青梗菜を水洗いし、ヘタを切り落とし、2等分の長さにカットし、②が沸騰し始めたら、根本から加えて、1分（葉先は30秒程）熱を通したら、火を止める。
ほい
これでスープ＆具材が完成ヽ(*´∀｀)
楽勝
④ 麺を茹でるお湯をたっぷり沸かし、沸騰したら、市販の中華麺を加えて、規定時間茹で、ザルに取り上げて、ザルを振って、しっかり水気を切って、器に加え、茹でた青梗菜を盛り付けたら、温め直したスープを注いで、最後に、粉チーズを適量ふりかけたら完成ヽ(*´∀｀)
お好みでラー油＋しても
夫曰く、粉チーズが見た目、背脂っぽいって（笑）
この粉チーズちょい足しで、一口目はイタリアンっぽいですが、食べ進めると、普通に中華のラーメンへと変化
粉チーズと味噌は相性よし！味噌とトマトも相性よし！ゴマと味噌も相性よし！
と、まだまだありますが、どこまでも相性が連打で良い組み合わせ！
さらに！
トマトのグルタミン酸！豚のイノシン酸！という出汁成分が日本人の口にもあいやすい！
トマトー！って主張でもないので、トマトが苦手な方も食べやすいと思いますよヽ(*´∀｀)
どうぞ、お試しあれー♡
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