おはよーございます(@>ω<)ﾉ★゛
今日は、またしてもインスタントポット様にお出ましして貰いました♡
豚バラが安売りしてたのを冷凍保存してたんだけど、そろそろ処理しないとなぁーと思ってて、
残ってた白菜を見て、
あ！ロール白菜に、豚バラ巻いたらどーだろ〜と思いまして(´>∀<｀)ゝ
インスタントポットなら、即やわからになるので、ちょうど良いかなと！
さすが、インスタントポット様！
予想通り、お箸で切れる柔らかさに！
ポイントは、たっぷりの昆布茶！
これが、めっちゃ美味しさを底上げしてます！
圧力鍋お持ちの方は、お試しあれー(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
とろとろ中華風豚バラのロール白菜
材料（2人分）
豚バラブロック 300g
白菜 10枚
昆布茶 適量
生姜 １片
にんにく ２片
油 小さじ１程
★水 300ml
★創味シャンタン 小さじ１
★みりん 大さじ１
★薄口醤油 大さじ１
★酒 大さじ１
★砂糖 小さじ１
作り方
① 白菜を水洗いしバラしておく。
生姜を水洗いし、皮を剥いたら、スライスしておく。
にんにくも皮を剥いておく。
豚バラを厚み２cmくらいに切り分け、昆布茶をしっかりめに振って、擦り込んでおく。
★を計量カップに混ぜ合わせておく。
② フライパンに水（分量外）をたっぷり入れて沸騰させ、白菜の白い固いところを漬けるように放り込み、再沸騰してから１分茹でて、取り出し、水気を切っておく。
③ ②のフライパンをザッと洗い、水気を拭き取り、油を敷いて熱し豚バラを入れて両面に焼き色をつける。
④ 白菜で豚バラを巻き、横が足りないようなら、もう一枚を使って巻き上げ、巻き終わりが下になるようにインスタントポットに詰め、★と生姜スライスとにんにくを丸ごと加え、蓋をして、シチューモード、モア、高圧10分で設定。終わったら、リリースし、器に盛り付けて完成ヽ(*´∀｀)
あとは、インスタントポットを設定して、
終わったあとに、圧力抜けば即完成です。
トロトロ〜。
お箸で割れます(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
昆布茶の塩味がしっかりついてるのが美味しいですよヽ(*´∀｀)
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