おはようございます(@>ω<)ﾉ★゛
今日は、食べるラー油が余ってたので、
味噌ラー油鍋！
和風のあわせだしに、創味シャンタンと味噌という組み合わせ！
ここに、香ばしい香味いっぱいの食べるラー油をプラスして、
食欲増進(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
今回は、味噌と相性の良い、
北海道風を意識して、
生鮭に、とうもろこしもプラス((≧艸≦*))！！
やーん♡
気分は、北海道味噌ラーメン？(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
ちなみに、食べるラー油じゃなくて、
バターを入れたら、味噌バター鍋っす（笑）
というわけで、締めのオススメは、
中華麺ヽ(*´∀｀)
食べるラー油作ったら、こんなアレンジにもどーぞ(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
旨辛鮭の味噌ラー油鍋
材料（2人分）
生鮭 2切れ
白菜 1/4個（今回は、オレンジ白菜を使いました）
春菊 1/2束
しめじ １パック
えのき １パック
ソーセージ １袋
粒コーン缶 適量
★水 1500ml
★昆布 10㎝
★鰹節 たっぷり
★創味シャンタン 大さじ１
★薄口醤油 大さじ３
★味噌 お玉１杯
★食べるラー油 大さじ１・1/2
作り方
① 土鍋に★の水と昆布を入れて火をつけ、ゆらゆら湯気が上がる程度で昆布出汁をとり、昆布を取り出したら火を強め、沸騰したら、網を入れて、そこにたっぷりの鰹節を。１分程したら、火を止め、放置。鰹節が沈んだら網ごと引き上げ、そこに、創味シャンタンと、薄口醤油、味噌を溶かし、さらに食べるラー油を加えて混ぜたら出汁の完成。
沸騰したところに、たっぷりの鰹節をーヽ(*´∀｀)
あわせだしに、創味シャンタンと味噌と薄口醤油を合わせて、
② しめじとえのきの石突きを取り除き、鍋の中に。
春菊も水洗いし、ヘタを切り落とし、ざく切りにしたら鍋の中に。
白菜も水洗いし、ヘタを切り落とし、ざく切りにしたら鍋の中に。
ソーセージも鍋に詰め、生鮭も皮を剥いだら、一口大に切り分け、鍋の中に。
火をつけ、鍋の中が湯だったら、お好みで粒コーン缶を上から散らして完成ヽ(*´∀｀)
全部ギュウギュウに詰めて、蓋をして、コトコト。
さぁ、あったかい間に召し上がれ(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
締めは、お好みでバターなんかもプラスして、
中華麺でズゾーッとな(´>∀<｀)ゝ
バターを入れた場合、味がマイルドになるので、
黒粒胡椒たっぷりと、塩少々するといいよ。
ちなみに、うどんでも、あいますよ((´艸｀*))
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