おはようございます(@>ω<)ﾉ★゛
本日は、キンパっす！
たぁーこ夫、これ、大好き系（笑）
なんせ、たぁーこ夫の好き牛肉が入ってて、甘辛味！
ゴマ油が効きすぎてると、うっ。。。
って思うのかもですが、ほぼ、ゴマ油感じません。
美味しいってなくらいヽ(*´∀｀)
★は焼肉のタレでも代用可ヽ(*´∀｀)
たぁーこ。も思うように、焼肉のタレが出来なかった時は、市販の焼肉のタレで作ってました（笑）
が、自分で好みの焼肉のタレの配合が出来てからは、自家製焼肉のタレで作ってます♡
というわけで、★を利用しますと、
焼肉のタレ（甘め系）にもなりますよヽ(*´∀｀)
もう、面倒でしたら、
具材だけ、どーんって用意して、
今夜は、家族で手巻き寿司ヽ(*´∀｀)
なんてのも良いかもですね♡
皆で、巻き巻き、楽しんで下さいねーヽ(*´∀｀)
食べすぎちゃう♪危険なキンパ
材料（２人分）
牛肉切り落とし 150g
卵 2個
キュウリ 1本
ほうれん草 1/2把
ニンジン ５㎝
たくわん ６枚程
キムチ 適量
ご飯 1.5合
※ゴマ油 大さじ１
※塩 適量
巻き寿司用海苔 ４枚
白ごま 適量
★濃口醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1/2
★砂糖 大さじ1/2
★林檎酢 小さじ1/2
★おろしニンニク 小さじ1/2
★コチュジャン 小さじ1/2
★ゴマ油 小さじ1/2
★白ごま 適量
●出汁粉 小さじ1/2
●みりん 小さじ２
●薄口醤油 小さじ１
●水 大さじ１・1/2〜２
油 適量
作り方
① ★を混ぜ合わせておく（白ごまは指で潰してくわえておく）
キュウリを塩ずりし、水洗い後、ヘタを切り落とし、４等分に縦割りしておく。
たくわんを棒切りにしておく。
ほうれん草を水洗いし、沸騰したお湯で20秒下ゆでし、水に取り、水気をギュッと絞り切って、食べやすい大きさに切り分けておく。
人参も水洗いし、皮を剥いて、スライサーで千切りにしておく。
卵に、●を混ぜ合わせ、卵焼き器で、縦長に卵焼きを作成し、４等分しておく。
まずは、自家製焼肉のタレを作ります。
あとは、野菜等の具材の下準備ヽ(*´∀｀)
② フライパンに油を少量敷いて、火をつけ、牛肉を加えて炒め、色が8割方変わってきたら、①で混ぜ合わせておいた★を加えて炒めあわせ、色が変わり、味がついたら、取り出す。
③ ②と同じフライパンにほうれん草と人参を加えて炒め、取り出しておく。
ナムルにしても良いんだけど、面倒なので（笑）
ビタミンAは、油と一緒に摂ると吸収率がアップするらしいので、ほうれん草と人参も牛肉の残った油を吸い込んで貰って、さらに味付きになって貰います((´艸｀*))
④ ご飯に※の塩を適量まぶし、そこに※のゴマ油を加えてよく混ぜ合わせておく。
ご飯を混ぜ混ぜ。
キンパの特徴は、すし酢の代わりに、
塩とごま油を混ぜ込むことヽ(*´∀｀)
⑤ 巻きすの上に海苔を置き、海苔に④のご飯を全面薄く伸ばしながら置き、そこに、卵焼き、キュウリ、たくわん、ほうれん草と人参の炒めもの、牛肉の炒めもの、キムチを乗せたら、巻きすでギューと巻いて、切り分け、最後に白ごまを指で潰しながらかけたら完成ヽ(*´∀｀)
ぎゅーって巻き上げて、切り分けたら完成だよヽ(*´∀｀)
副菜は、具たっぷりの和風サンラータンスープに、枝豆でした（笑）
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