おはよーございますヽ(*´∀｀)
ふう、風、言っている本日の題名（笑）
自分で作りながら何ですが、
たぁーこ。お料理を適当に作りすぎて、
作ったあとに
このお料理の名前って。。。。
何っ！？😓
と我ながら悩むことがあります。
えへっ(´>∀<｀)ゝ
そういう時は、
風ってつけとけば、良いかぁ((´艸｀*))
なんていう案しか思い浮かばず（笑）
本日も、たぁーこ。は、風、を連発（笑）
メキシコ風なんか？
サルサ風なんか？
なんなんか？
我ながら訳わかりません（笑）
いやね、
たぁーこ。の頭の中では、
ご飯作るのに。。。。ぼんやり、
スープ作ろう→洋風？和風？中華？
→んー。。。。なんか、違うのが良いなぁ。。
→はっ！メキシコっぽいスープって面白いかも？
（↑なぜ、メキシコが出てきたのかは謎( #●´艸`)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ∮+ﾟ）
→メキシコって言えば！
サルサでしょう♪(´ε｀ )
ってことは、サルサっぽい、スープって
面白いんじゃない！？((´艸｀*))
なんてのから、出来たスープでございます。
（↑うわぁ。でた！適当ー(´>∀<｀)ゝ
そして、思考がいつもながらに支離滅裂）
スパイスを軽く効かせてますが、
基本は、野菜の旨味が味わえます。
ラタトゥイユにも近い簡単スープです。
あ。今度、ラタトゥイユスープも良いなぁ((´艸｀*))
今回、キュウリ切らしてたので、
アボカドで。
んで、冷凍庫にブロッコリーの芯をお手製冷凍保存しといたのがあったので、入れてみた((´艸｀*))
はい。適当です。
ブロッコリー、特になくてもオッケー。
アボカドは、キュウリでもアスパラでも、
ピーマンでも、
なんとなくメキシカンっぽい材料で代替えできます（笑）（ピーマンとアスパラの場合は、スープと一緒に煮込んでね？）
トマトジュースが基本なので、
すぐ出来ちゃいますし、
お好みの材料でお試し下さいヽ(*´∀｀)
ちなみに、これに合わせた主菜は、
インド風キーマカレーという((´艸｀*))
机の上で、国が渋滞起こしてますよ(òロó)わおっ。
でも、インド風とメキシコ風（笑）
あうよ（笑）
ではでは、そんなスープレシピへ、ゴーヽ(*´∀｀)
煮込み時間は５分♡メキシコ風♪サルサ風スープ
材料（2人分）
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリーの芯 （あれば）
アボカド 1個
☆水 250㎖
☆トマトジュース 200㎖
☆カイエンペッパー 4振り
☆コリアンダーパウダー 6振り
☆パプリカパウダー 6振り
☆塩 ひとつまみ
☆おろしニンニク 小さじ1/3〜1/2
黒粒胡椒 お好み
粉チーズ お好み
オリーブ油 お皿でひとまわし×2人分
作り方
① 玉ねぎの皮を剥いて、水洗い後、ヘタを切り落とし、みじん切りに。
ブロッコリーの芯もあれば、水洗い後、角切りにしておく。
アボカドも水洗い後、皮を剥いて角切りにし、レモン水をかけて色止めしておく。
② 小鍋に☆を入れて、そこに玉ねぎのみじん切り、ブロッコリーの芯ひとつかみ加え、火にかけて５分。
鍋に、☆を混ぜて、玉ねぎの粗みじん切りを投入。
甘みも少し欲しいな。。。
と、ブロッコリーの芯の冷凍も投入（笑）
ちなみに、ブロッコリーよ芯は特になくてもオッケー（笑）
煮込み時間は、玉ねぎの臭みと食感を敢えて残したいので、５分だけヽ(*´∀｀)
③ 器に、アボカドを盛り付け、そこに、そーっと、温まった②を加えて、オリーブ油をひとまわし。お好みで、粉チーズと黒粒胡椒をかけたら完成ヽ(*´∀｀)
あとは、アボカドは、生のままレモン汁かけたのを器に入れて、
そこにあったかいトマトスープを注いで、
オリーブ油と黒粒胡椒、粉チーズをかければ完成です((´艸｀*))
さ、あったかい間に召し上がれヽ(*´∀｀)△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼
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