おはよーございますヽ(*´∀｀)
本日からは、ボチボチとレシピ復帰で♡
今が季節！
ということで、菜の花の辛子酢味噌和えヽ(*´∀｀)
これを最初に作った時に、
たぁーこ。夫、一口食べて
これ、何？？？(⊙ﾛ⊙)
と聞いてきたので、
あれ？苦手だったかしら？😅
と思いつつ、
菜の花の辛子酢味噌ヽ(*´∀｀)
と言ってみたところ、
これ、美味い😋
と意外なことに気に入ってたという、
思い出があります（笑）
酢味噌って苦手な方がいるし、
（↑実は、たぁーこ夫、酢味噌苦手派）
辛子も苦手な方がいると思うんですが、
これ、辛子も酢味噌も主張し過ぎません。
菜の花の苦味？というのもあんまり気にならないので、美味しいですヽ(*´∀｀)
この辛子酢味噌は、葉物野菜なら基本何でもあうので、菜の花だけでなく、
ほうれん草でも、青梗菜でも、お好みでお試し下さいヽ(*´∀｀)
でも、たぁーこ。個人的には、菜の花とあわせるのが、やっぱり1番好きかなぁ((´艸｀*))
春の息吹を感じる今日この頃。
食卓でも春の食材をお楽しみ下さいねヽ(*´∀｀)
菜の花の辛子酢味噌和え
材料（４人分）
菜の花 １束
☆砂糖 小さじ1/2
☆みりん 小さじ１
☆薄口醤油 小さじ2
☆水 小さじ１
☆酢 小さじ1/2
☆ダシ粉 パラっと
☆辛子 小さじ1/2
☆白味噌 小さじ１
作り方
① たっぷりの水に塩を加えて沸騰させ、沸騰したら、菜の花の茎の方から入れ、しばらく、したら全体をつけて、茎をつけたところから、全体で30秒〜１分程茹でる。
菜の花は茎のサイズによって茹で時間が変わるんですが、歯ごたえはお好みで（笑）
② ①のお湯を沸かしている間に☆をボウルに混ぜ合わせておく。
辛子酢味噌を合わせておします。
この辛子酢味噌は、シャバシャバで全然酢味噌という感じはありません（笑）
お酢もまったくキツくないです（笑）
お浸しに近い感じかな。
お湯を沸かしてる間に、パパッと混ぜ合わせておきます。
③ ①が茹で上がったら、ザルにあげ、冷水で冷やして、ギュッと水気を絞り、食べやすい長さに切り分け、☆に混ぜ合わせたら完成ヽ(*´∀｀)
あとは、茹で上がった菜の花を食べやすい長さに切り分けて和えて、盛りつければ完成ですヽ(*´∀｀)
辛子のふわっとした香りが食欲を増進してくれますよヽ(*´∀｀)
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