こんばんはヽ(*´∀｀)
はいヽ(*´∀｀)
今夜のお節レシピは、生姜田作りですヽ(*´∀｀)
田作り、たぁーこ。宅、
色んなバージョンがありますが、
こちらは、シンプルな佃煮系の味付けバージョン♡
実は、くるみ入りが新米で、
こっちが、昔ながらの我が家の定番です((´艸｀*))
たぁーこ。義父は、田作りが好きで、
お酒のアテにして、食べるので、少し多めに（笑）
食感の変化は少ないですが、
シンプルであっさりした仕上がりの田作りですので、こちらもおススメですよヽ(*´∀｀)
あっさりおつまみ系♪生姜田作り
材料（１０人分以上）
ごまめ 60g（２袋）
☆みりん 大さじ２
☆酒 大さじ２
☆薄口醤油 大さじ２
☆砂糖 大さじ１
☆生姜 1/2片分（すりおろし）
白ごま 適量
作り方
① フライパンにオーブンシートを敷いて、ごまめ15g程を入れ、菜箸で混ぜながら、弱火でじっくり焼き、ポリっと折れるまで炒める。
ここが一番手間がかかります。
いつもながらに座禅気分で、じっくり弱火で炒めます。
一袋を全部一気にするのではなく、半分ずつくらいを炒めます。
時間かかりますが、ポキッと折れるくらいまでしっかり炒めます！
炒めたら、どんどん、積んでいくという（笑）
② ☆をフライパンに加えて、ブクブクしたら、①のごまめを加えて、絡め合わせ、白ごまをまぶして完成ヽ(*´∀｀)
フライパンに☆を加えて、ぶくぶくしたら、
しっかり炒めたごまめを加えて、
絡め炒めて、最後に白ごまをふりかけたら完成ですヽ(*´∀｀)
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