おはようございますヽ(*´∀｀)
本日は、牛肉の野菜巻きヽ(*´∀｀)
八幡巻というゴボウを巻いたのが定番かと思うんですが、
たぁーこ。宅の定番はこちらヽ(*´∀｀)
牛肉の野菜巻き。
たぁーこ母のお得意料理です。
色合いも綺麗だし、子供の頃から
たぁーこ。宅お節の不動人気料理でした♪(´ε｀ )
こちらも、普段の料理にも、
お節にも、お弁当にも使えます(*≧∀≦*)
味付けも間違いなし(o´・ω-)b
甘辛い味付けに、ご飯が欲しくなります((´艸｀*))
分量が、これまた、大量でして
何人分か微妙ですが（笑）
普段のご飯にでもご利用くださいねヽ(*´∀｀)
牛肉の野菜巻き
材料（４人分〜10人分）
牛肉のスライス 400ｇ
アスパラ 8本
人参 １本
塩 少々
油 適量
砂糖 大さじ３
☆薄口醤油 大さじ３
☆酒 大さじ３
☆生姜（すりおろし） １片分
作り方
① 人参を水洗いし、皮を向いて、長方形に切り、そこから拍子切りにする。
アスパラを水洗いし、一節目をポキッと折り取っておく。
フライパンに塩を少々したお湯を沸かし、人参とアスパラを１分茹でる。
野菜の下準備ですヽ(*´∀｀)
② 牛肉のスライスを広げて組み合わせて並べ、人参とアスパラを２本ずつ、交互に置いて（下記写真）巻く。
☆を混ぜておく。
野菜が交互に、二重になるように置く。
そして、牛肉をギューっとしっかり巻きつける。
③ フライパンに油を敷いて、そこに②の牛肉巻きを加えて火をつけ、全面に焼き色ががついたら、砂糖を加えて、そこから混ぜ合わせておいた☆を加えて、蓋をして２分蒸し焼きする。
8等分に切り分けたら完成ヽ(*´∀｀)
フライパンの入れて、全面に焼き色を。
焼き色がついたら、砂糖を加えて、
☆を加えて、蓋をして、２分蒸し焼きにして、
8等分に切り分けたら完成ヽ(*´∀｀)
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