おはよーございますヽ(*´∀｀)
今日は、単に炒めて、ポリ袋に入れるだけ♡
さっぱり美味しい鶏のマリネになっちゃいます( ´艸｀)むふっ。
鶏、鶏とレシピ続いておりますが（笑）
皆さんのお家だと、何の食材が一番多く使われるのかしら？
たぁーこ。宅だと、
鶏が堂々の第１位！!?(✧◡✧) )੭ु⁾⁾
なんせ、一番、安い！
（そこー( Д ) ⊙ ⊙）
味も淡白で何でも使えるので、たぁーこ。好きなの♡
続いてが、豚！
これまた、色々使いまわせるのが便利♡
続いてが、魚系かなぁ。。。
今は、魚は、魚で美味しさが分かるお年頃に
なりまして、好きなんだけど。。。。
調理すると生臭い。。
そして、後処理が、またしても生臭い。。。
臭いに敏感なたぁーこ。としては、
そこがネックなのです。
そして、とってもレアなのが、実は牛肉（笑）
いやさ、美味しいよ？
でもね、高くない？
牛肉、高くない？
（↑なぜ、二度も言う！？）
たぁーこ。夫は、牛肉が一番好きなんだけど、
たぁーこ。が家計を握ってますんで、
なかなか牛肉は食卓に出ません（笑）
ちなみに、怪しげな情報では、
男性の思う「お肉」とは、牛肉なんだとか。
でも、最近、
そんなに家計を締めないで、
牛肉も買うべきかしらん？？
皆さんの食卓には、牛肉率高いのかなぁ？
と気になっている今日この頃でございます。
と、なんか、関係ない話がながなが続きましたが（笑）
本日は、たぁーこ宅のNo.1食材、鶏と舞茸をさっぱりとヽ(*´∀｀)
色味が茶色なのですが、付け合わせで、緑と赤や黄色なんか入れると、なんか贅沢な一皿になった気がしますよ(〃艸〃)
簡単で美味しいので、是非、お試しあれーヽ(*´∀｀)
炒めて入れるだけ♡鶏ももと舞茸のバルサミコマリネ
材料（２人分）
鶏もも １枚
クレイジーソルト 適量
舞茸 1パック
☆薄口醤油 小さじ1
☆バルサミコ酢 小さじ2
☆酢 小さじ1
☆オリーブ油 小さじ1
☆はちみつ 小さじ1
☆おろしにんにく チョビっと
作り方
① 舞茸の石づきを切り落として、舞茸をバラしておく。
鶏ももの余分な脂肪を切り落とし、クレイジーソルトをまんべんなく全面に擦り込んで、一口大に切り分ける。
本日の包丁作業、こんだけヽ(*´∀｀)
② フライパンに油（分量外）をティッシュ等で塗り広げ、そこに鶏を皮目から入れて、じーっくり焼く。
フライパンにつかない程度に油を敷いたらいいので、ちょっとで大丈夫だよヽ(*´∀｀)
そのに、鶏を皮目から並べてじーっくり。
基本、触りません！放置です。
火は、中弱火。（弱火と中火の真ん中くらい）
で、この放置の間にマリネ液を。
③ ②の間に器にポリ袋をかけて、そこに☆を混ぜ合わせておく。
ボウルに直接でも構わないんだけど、洗うの面倒なんで、ポリ袋でワンクッション（笑）
にんにくは、めっちゃちょっと。
写真、これ小さじなんだけど、この小さじの白いのがおろしニンニクです（笑）
隠し味程度なのでちょっとで大丈夫！
あまり多くいれると、せっかくのバルサミコ酢の美味しさが消えちゃうので。
あとは、混ぜ混ぜ。
④ 鶏が上の方まで白っぽくなってきたら、ひっくり返し、そこに舞茸を加えて、しばらくじっくり焼き、鶏が動くようになったら、舞茸に油が回ってしんなりするまで炒め、③のポリ袋に入れる。
さて、そうこうしてると、ほら、側面を見ると、ほぼ上まで白くなってますよね！
こうなったら、ひっくり返し時！
ひっくり返して、隙間に舞茸も加えて、動くようになったら、舞茸がしんなりするまで炒めます。
⑤ ポリ袋を振って、全体にマリネ液をまぶしかけ、お皿に盛り付けたら完成ヽ(*´∀｀)
マリネ液の中に全部入れて、フリフリ。
これで、マリネ完了ヽ(*´∀｀)
はい、お皿に盛り付けてー♡
さぁ、召し上がれヽ(*´∀｀)
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